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　　最適合的烹飪方法：

　　炒，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，我們一貫提倡大火快炒，變色出鍋，因?yàn)楸旧眭r嫩，不用放過多調(diào)料，就連鹽也是起鍋前放；清炒或與蝦、肉配都不錯(cuò)。

　　炸，有營(yíng)養(yǎng)的東西不要讓它直接過油，外面裹上雞蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之類再炸，不光內(nèi)里不損，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹東西的味道也入到秋葵里了。

　　燉，宜與肉類及海鮮燉湯，這時(shí)對(duì)半切開秋葵更合適，讓秋葵的營(yíng)養(yǎng)燉進(jìn)湯里，味道滲進(jìn)主料里。

　　美食推薦

　　秋葵三文魚卷，秋葵與三文魚的創(chuàng)新搭配，用烤爐焗烤保留了三文魚的鮮嫩與黃秋葵豐富的稠汁，入口爽滑。

　　涼拌秋葵，將燙熟的黃秋葵整齊擺入盤中，澆入由醬油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面醬調(diào)制成佐料，柔嫩脆爽，入口清香潤(rùn)滑。

　　新奧爾良秋葵濃湯，秋葵濃湯是路易斯安娜人的最愛，它實(shí)際上是指用海鮮或熏肉做成的濃湯，為使湯汁更加濃稠便加入了秋葵。來一勺熱氣騰騰的秋葵濃湯，體驗(yàn)新奧爾良人生活的一部分。