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　　昨日，記者從臺州市食品安全委員會辦公室了解到，從本月起至明年2月，我市將開展食品安全“強基固本”百日攻堅專項行動。

　　啟動此次百日攻堅專項行動，就是要消除食品安全風險隱患，確保元旦、春節(jié)等重大節(jié)日期間的食品安全。行動包括整治使用非食用物質和濫用食品添加劑行為、無證照生產經營行為、生產經營問題肉及肉制品行為、食用油生產經營和餐具集中消毒企業(yè)、農村兒童食品市場秩序以及節(jié)日食品市場秩序。

　　衛(wèi)生執(zhí)法部門將以批發(fā)市場、集貿市場、鄉(xiāng)村食品店、校園及其周邊為重點對象，排查食品安全風險隱患，嚴查銷售假冒知名品牌、過期和“三無”兒童食品等違法行為，對發(fā)現的問題食品，要查清進貨渠道和生產源頭，及時依法嚴厲懲處。

　　同時，以大中型酒店為重點單位，市衛(wèi)生部門將強化原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、食品及用具管理、餐廚廢棄物處置等方面的監(jiān)督檢查，排查并消除食品安全風險隱患，預防食品中毒事故發(fā)生。

　　根據排查情況，衛(wèi)生執(zhí)法部門將關停不符合條件和經整改仍不符合條件的生產經營單位(經營戶)；對存在食品安全風險隱患并已落實整改措施的生產經營單位(經營戶)進行“回頭看”。

　　“強基固本”專項行動中，將建立紅黑榜制度，用來表彰一批經營規(guī)范單位，懲戒一批管理失范單位，推動食品行業(yè)自律形成，為市民選擇放心單位和放心食品提供參考標準。