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　　原標題：冬蟲夏草亂象調查：劣質造假泛濫

　　市場透視>>

　　冬蟲夏草：

　　四十年飛漲近萬倍

　　斷蟲草穿牙簽以次充好成潛規則

　　還有些商販在蟲草銷售前，在蟲草上噴水，以增加蟲草的分量，因為單位重量的蟲草價格不菲，所以，只要一丁點的水分，蟲草商就會賺很多的錢。

　　我們在走訪過程中，一個商販就告訴筆者，一般來說含水量20%，也就是說一斤冬蟲夏草里有2兩是水分，如果以每斤5萬元的價格計算，消費者每買1斤蟲草，相當于花費1萬元購買了水。

　　為了防止重量的損耗，保證蟲草的濕度，市場里的商販們下午一般不進行交易。

　　根據規定，蟲草允許的含水量一般在10%左右，在挑選冬蟲夏草時，消費者可以用手去感受一下蟲草的干濕度，然后試著用手輕輕彈一下蟲草，一般情況下，含水量超過10%的蟲草，輕輕一彈是會斷裂的。

　　其實，在蟲草市場里的亂象不僅是加點水這么簡單，有些不良商販為了多掙點錢，竟然還在蟲草里添加金屬粉。

　　買冬蟲夏草還需要過X光機，這又是為什么呢？一些商販告訴我們，因為冬蟲夏草按每斤有多少條定價，一斤的條數越少，價格就越高，如果每根冬蟲夏草的重量有所增加，一斤冬蟲夏草的條數就會越少，這樣也可以賺更多的錢。

　　我們曾親眼看到這樣一幕——一個商販從小鐵桶內用小勺盛出一點黑色的粉末，放在電子秤上稱重。這種黑色的粉末非常重，只盛了兩小勺，就已經達到了2兩的重量。

　　亂象2為添分量，注水和金屬粉

　　按照西藏省關于冬蟲夏草的地方標準強制規定：蟲草中不得添加異物，如有斷裂，不得連接。如果連接將判定為不合格產品。商販向我們透露：蟲草在采挖過程中很容易折斷，就用牙簽把斷草穿起來混在整草里賣，斷草可以銷售，但是相比整草，它的價格更低。然而，去我們在市場上卻發現，這種在整草中摻雜斷草、讓斷草借機提價的現象在市場隨處可見。

　　原來，斷草和整草的價格相差近一半，商販就將斷草摻雜在整草里以次充好向顧客兜售。我們了解到，市場里在整草里摻雜斷草的比例每斤從2%到10%不等，以每斤10萬的價格計算，商販每賣一斤摻雜斷草的蟲草至少從中獲利800元到4000元不等，乃至獲利更多。

　　除了用牙簽傳的蟲草，商販們還會把斷的蟲草用膠水粘起來，除了內行能看出來，一般消費者很難看出粘好的蟲草。所謂膠粘的冬蟲夏草，就是將原本斷了的兩根蟲草用膠粘上，冒充完整的蟲草。在拉薩市一家冬蟲夏草專賣店里，我們果然發現了膠粘的冬蟲夏草。

　　亂象1穿牙簽、粘膠水成潛規則

　　如果說，這種穿牙簽、粘膠水、注水和金屬粉的冬蟲夏草至少還是真“冬蟲夏草”的話，那另外一些欺騙手段更為惡劣。在數天的調查中我們發現，目前有很多商家只是拿一些石膏粉或面粉摻膠甚至用胡蘿卜等工具來雕刻出很像冬蟲夏草的模子，然后將山藥粉、黃連面等顏色類似的物質填充進去，然后以“野生冬蟲夏草”的名義高價售賣。

　　此外，市場上還有一些打著“冬蟲夏草粉”名號售賣的產品，其可能只是面粉等混合的制品，售出的卻是天價。據了解，深圳就曾查扣了一批所謂的“冬蟲夏草含片”保健品。執法人員發現，該產品生產廠家是山東某生物工程有限公司，但生產許可證上的食品類別卻是壓片糖果，后經證實這些含片的確是糖果，售價卻高達數千元。

　　還有，市場上打著“冬蟲夏草”旗號在售賣的蟲草膠囊，其中所謂的“蟲草”實為“北冬蟲夏草”，也就是蛹蟲草，是一種食用蟲草，它與冬蟲夏草有根本的區別。

　　除了蛹蟲草外，很多蟲草膠囊的原料其實是"菌絲體蟲草"，這類蟲草屬于人工培養，其售價多在每公斤幾百元到一千元之間，與野生冬蟲夏草也存在著很大區別，藥用價值也相差甚遠。

　　亂象3造假冒充，坑害消費者

　　那曲、玉樹冬蟲夏草價格一路飆升，四十年飛漲近萬倍

　　編者按：冬蟲夏草一向在市場上被認作是"軟黃金"，之所以昂貴，是因為它有極其特殊的生長環境，冬蟲夏草生長在海拔3800米以上的雪域高原。蝙蝠蛾深埋在土壤中的幼蟲，被冬蟲夏草真菌侵入體內后，冬蟲夏草真菌在蝙蝠蛾幼蟲體內不斷吸收營養繁殖壯大，致使幼蟲體內充滿菌絲而死亡。來年春末夏初，從蝙蝠蛾幼蟲的頭部長出一根小草，冒出地面，這樣就形成了我們平時見到的冬蟲夏草。

　　雖然冬蟲夏草兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。現在在市場上冬蟲夏草要賣到一斤10幾萬元，好一點的蟲草叫價到20幾萬甚至四五十萬一斤。

　　近日，我們深入蟲草產地西藏那曲調查發現：蟲草市場亂象叢生，更有不少商家為了牟取暴利，不惜使用卑劣手段，以次充好，甚至造假現象非常嚴重。消費者在購買或享用蟲草時，很難看到這里的驚人黑幕！

　　深入調查：直揭行業大亂象

　　3

　　在八廓街東側的拉薩清真大寺附近，賣冬蟲夏草的店鋪有100余家。這里是目前國內甚至全世界最大的冬蟲夏草集散地，僅僅2010年，從這個市場賣出去的冬蟲夏草就有100多噸，交易額達到100多億元。

　　每天早上9點多開始，市場上人頭攢動，熱鬧非凡，隨處可見手里拎著一個塑料袋的商販。這些塑料袋里裝的正是價格不菲的冬蟲夏草。

　　冬蟲夏草是一種真菌寄生昆蟲幼蟲體內而形成的復合體，是珍貴的中藥材。每年夏至前后新草上市，蟲草交易也最紅火。蟲草由農牧民從山上挖出，洗凈曬干，經一道甚至數道轉手，到達拉薩，再由此批發銷往北京、廣州乃至世界各地。

　　我們在市場走訪發現，一些銷售的冬蟲夏草中混雜著明顯折斷后又人為拼接起來的蟲草，我們拔開一看，在蟲體內赫然出現了一根小木棍，而這種作法，是最常見的慣用手段。

　　經過深入細致地調查發現：商家各種以次充好、弄虛造假等更大的驚人內幕和市場亂象也逐漸浮出水面。

　　關于蟲草市場價格，我們上網查詢到的價格行情，著實令人吃了一驚。“北京同仁堂上等的冬蟲夏草價格高達每克888元，這要比目前黃金的價格貴出一倍還要多。”

　　經過走訪商家了解到的情況，更是讓我們唏噓不已：近40年來，冬蟲夏草的價格已經上漲了近萬倍。

　　早在上世紀70年代，西藏和青海上等冬蟲夏草的價格僅為每千克21元，2003年，關于吃冬蟲夏草能增強免疫力的傳言為冬蟲夏草市場又注入了一劑催化劑。之后的2005年和2006年，冬蟲夏草價格持續走高，在2007年時價格更是攀上了巔峰，其中每公斤2000頭的蟲草每千克高達20萬元。

　　到了2010年和2011年，受生態破壞和地震等自然災害的影響，不少冬蟲夏草產區出現減產，有的地區減產幅度甚至高達40%，供應萎縮使冬蟲夏草行業價格再次上漲，2011年7月，蟲草價格超過2007年的歷史最高點，以每公斤2000頭規格的蟲草為例，2011年8月每克價格680元，比上年同期還高出140元。

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　　那曲、玉樹蟲草最好

　　懂蟲草的人都知道，世界上最好的冬蟲夏草產自西藏那曲和青海玉樹。這兩個地區平均海拔4500米，堿性土壤中礦物質、微量元素含量豐富，晝夜溫差大，日照充足，加上適宜的空氣濕度，使得這里出產的冬蟲夏草以色正、體滿、營養價值高聞名于世。

　　目前，市場上每公斤2000頭的特優一級蟲草，絕大多數產自西藏那曲和青海玉樹。經專家研究論證后發現，那曲和玉樹蟲草不僅"個大體肥"，而且藥性也遠遠大于其它產地的蟲草，是真材實料的好蟲草。