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　　原來是用母豬肉加牛肉膏制成，主要由福建龍華加工并通過網(wǎng)絡銷往全國。

　　在廣州，一斤鮮牛肉早已突破50元大關，從網(wǎng)上買來的牛肉干去掉郵費一斤不足25元。廣州市民何女士向羊城晚報投訴稱，從網(wǎng)上買的牛肉干是豬肉做的！有媒體暗訪福建漳州龍華，踢爆母豬肉加牛肉膏做牛肉干黑幕。知名企業(yè)“源成食品”登上黑榜。廣州市消費委會發(fā)溫馨提示，支招市民網(wǎng)購維權。

　　市民投訴

　　網(wǎng)上買到假牛肉干

　　廣州市民何女士國慶前從某寶網(wǎng)上購買了兩袋牛肉干(粒狀)，“肉的紋路比較粗很像牛肉，聞起來很香。但是，肉干嚼到最后都沒有牛肉的膻味，反而用手抓牛肉干的手指上，有濃濃的牛肉香料味，用肥皂洗兩遍還有味。”何女士說。

　　何女士告訴羊城晚報記者，她的牛肉干是在某寶網(wǎng)上的一家“雙金冠”店購買，月銷量過萬份，鋪天蓋地的好評讓她絲毫沒有懷疑牛肉干有問題。最讓她心動的還是價格優(yōu)勢，每200克只需要12.5元，一次買400克還包郵。去除郵費，每斤牛肉干價格還不到25元。“牛肉干來自福建龍華，可能當?shù)氐呐Ｈ鈨r格便宜。”面對廉價，何女士給自己找了這樣一個理由。

　　“購買前我用聊天工具與網(wǎng)店的客服溝通過，對方確定是牛肉干。價格低只是薄利多銷。”但是，牛肉干寄來后，經(jīng)何女士家人品嘗后，一致認為不是牛肉，“肉干聞起來香，吃起來不香，沒有牛肉膻味。”何女士說。

　　據(jù)了解，在福建漳州龍華，有大量專門從事牛肉干加工的企業(yè)。而這些企業(yè)加工的所謂牛肉干通過網(wǎng)絡途徑賣到了全國各地。在某寶網(wǎng)上搜索“牛肉干”三個字，記者發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了大量類似“XO醬烤牛肉粒、牛肉干、臺灣風味牛肉干”等信息，排在最前面的店鋪出售的牛肉干大部分來自福建龍華，最大特點就是便宜。

　　戳穿黑幕

　　便宜牛肉干由母豬肉炮制

　　近日，有媒體記者親赴龍華調查假牛肉干黑幕。當?shù)刂�名企業(yè)源成食品有限公司總經(jīng)理姚源成表示，該公司最便宜的“牛肉干(片)”22.5元/斤，最貴的30元/斤，并稱龍華這一帶企業(yè)基本都是用豬肉加香精制成牛肉干，銷往全國各地。其中，每斤20幾元的“牛肉干”銷量最好。就是這種用豬肉加工出來的肉干產(chǎn)品，源成食品在部分產(chǎn)品外包裝上直接標示“牛肉干(片)”字樣。

　　報道指出，龍華當?shù)氐孽r牛肉最便宜的也要30元一斤，制作一斤牛肉干要用兩斤牛肉，成本遠遠高于60元。要做出20幾元的廉價“牛肉干”其中的秘訣就在于使用母豬肉，這樣加工出來的肉干更像牛肉。在龍華，一斤母豬肉比普通豬肉還要貴幾毛錢。

　　要把豬肉加工成牛肉干，其中最重要的工序就是加牛油、牛肉香料和牛肉膏。在一家牛肉干企業(yè)的加工車間里，記者見證了用牛肉膏和豬肉加工假牛肉干的全過程：買豬肉，將肥瘦肉分開，只使用瘦肉，煮肉切割或手撕成條再進行炒制、烘焙和包裝。加牛肉膏的環(huán)節(jié)就在炒制過程中。

　　報道中提到，這種豬肉加工假牛肉干的現(xiàn)象在龍華當?shù)睾芷毡椤＜倥Ｈ飧傻匿N售途徑則主要通過網(wǎng)絡方式銷往全國各地。因為實體商場超市管理相對嚴格，怕“出事”。相反，網(wǎng)絡的途徑則可以規(guī)避許多監(jiān)管問題，即使消費者發(fā)現(xiàn)問題，維權也并非易事。

　　溫馨提示

　　買家注意保全證據(jù)

　　記者就何女士網(wǎng)購假牛肉干的遭遇咨詢了廣州市消委會相關部門負責人。該負責人表示，何女士所購買的牛肉干廠家不在廣州，根據(jù)屬地管理原則，建議何女士到廠家所屬地的相關職能部門舉報。“可以先到法定、權威的食品檢測機構進行檢測。但需注意的是，檢測機構一般僅對未拆包裝的產(chǎn)品進行檢測，費用先由消費者支付，在檢測結果證明確實不是牛肉后，才由廠家支付檢測費用。考慮到此類維權的成本高、難度大，建議消費者直接向廠家所屬地的工商、質監(jiān)或相關職能部門舉報。”該負責人建議何女士直接向龍華當?shù)芈毮懿块T舉報。

　　如何在此類網(wǎng)購食品維權中處于有利地位呢？該負責人建議消費者，首先，應注意保全證據(jù)，包括：產(chǎn)品介紹截圖、付款記錄、與商家的聊天記錄、快遞單據(jù)等，收貨后要及時檢查產(chǎn)品。如果產(chǎn)品存在缺斤少兩問題，可先找商家協(xié)商，協(xié)商不成可向網(wǎng)站監(jiān)管方投訴，也可到商家所屬地的消委會投訴；如果涉及食品安全問題，則可要求商家所屬地的相關政府職能部門介入查辦。

　　“根據(jù)《食品安全法》第96條第2款規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。”該負責人還表示，如果存在生產(chǎn)銷售有毒有害食品的事實，可依據(jù)《刑法》追究生產(chǎn)者刑事責任。

　　網(wǎng)購食品注意事項

　　●購買牛肉干等食品時，建議盡可能在所在地信譽好的實體店購買。如一定要網(wǎng)購，建議到有第三方監(jiān)管、信譽好的正規(guī)網(wǎng)店購買。

　　●不倉促下單，注意查看商品評價，尤其要關注“中評”和“差評”內容。留意商品廠名、廠址、聯(lián)系電話，QS認證等信息，避免買到“三無”產(chǎn)品。

　　●養(yǎng)成保全證據(jù)的習慣。避免被價格和折扣所迷惑，對價格低到離譜的商品說“不”