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　　據(jù)英國《每日郵報》10月15日報道，英國農(nóng)民安德魯·伯吉斯通過人工授粉將花椰菜進(jìn)行雜交，成功培育出紫色、綠色和橙色花椰菜，其目的是為讓更多的人喜歡上吃蔬菜。安德魯·伯吉斯在彼得伯勒開辟出一小片菜地，專門用于進(jìn)行長期蔬菜實驗。紫色、綠色和橙色花椰菜通過與古老的品種進(jìn)行雜交得到。這些品種不僅看起來更有吸引力，而且還更健康。紫色的花椰菜抗氧化劑含量豐富，而橙色的花椰菜胡蘿卜素含量豐富。綠色花椰菜和西蘭花相似，含有豐富的維生素C和纖維素。紫色和綠色花椰菜的口感與一般的花椰菜相同，而橙色花椰菜吃起來有堅果的口感。報道稱，培育出這樣的花椰菜最長需要5年時間。起初，安德魯培育這類新品種的目的是改善花椰菜的外觀。安德魯希望三色花椰菜能于2014年在超市上架，并將不同顏色混合打包銷售