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　　“輕食主義”是一個來源于歐洲的概念，指的是清淡、熱量低的食物及相應的飲食態度，開始輕食在國外指咖啡館用來搭配咖啡的小簡餐，后來常被解釋為餐飲店中快速、簡單的食物“Snack”。我們現在所說的“輕食”，更有類似隨身餐食和下午茶小點心的意味。

　　至于“輕食主義”絕對是愛健康的您一定要知道的一個詞兒，它的含義有兩層——

　　一是指清淡的熱量低的食物，吃這些食物可以保證您不會攝入過多的熱量；

　　二是“小餐”的意思，比如說下午茶，不用花太多時間就能吃飽的食物，頗有“少食多餐”的建議在里面。時尚的您可以如何將輕食主義帶給身邊的朋友，讓大家都不在為“身體里的垃圾”而煩惱呢？

　　近年來，有關慢生活、低碳環保、有機綠色等概念開始成為人們極力標榜的名詞，而輕食主義則意味著在日常生活中更加隨意，這也成為一種簡單的風尚。最主要的一點是輕食的概念范疇很廣，只要符合營養均衡、無負擔的原則，任何營養食譜都可以歸入輕食范疇。如下午茶簡餐或不用花太多時間就能吃飽的食物，都屬于輕食。而“少食多餐”、“少食多滋味”都屬于健康的飲食態度。

　　為了健康少負擔，坊間正流行“輕食”主義，其實這一說法最早是從歐洲得來的。低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物，是“輕食”的重要選擇標準。但輕食和普通的節食不同之處在于，輕食是在一定熱量限制內，盡量選擇飽腹感強的食物，因此也可以吃肉，只是跟正常的飲食相比要有所節制。