菠蘿
菠蘿果實營養豐富,含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,具有絕佳的分解蛋白質的特性,能幫助蛋白質的消化,能分解魚、肉,適合吃過大餐后食用,并且有助腸胃蠕動,對于喜歡吃肉、上腹突出、腰部肥胖體型以及習慣性便秘者,是最佳的瘦身水果。
木瓜
木瓜中獨特的蛋白分解酵素,可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素,清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪,有利于人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。同時木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑,可減少廢物在下身積聚,可治水腫、腳氣病,且可改善關節。
黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外,涼拌菜應現做現吃,不要做好后長時間放置,這樣也會促使維生素損失。
西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富,維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好,否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊,減少水腫的問題,如果是生吃的話,效果就更好。
香蕉
香蕉雖然卡路里很高,但脂肪卻很低,而且含有豐富鉀,又飽肚又低脂,可減少脂肪在下身積聚,是減肥時候的理想食品。
蘋果
蘋果含獨有的蘋果酸,可以加速代謝,減少下身的脂肪,而且它含的鈣量比其他水果豐富,可減少令人下身水腫的鹽分。蘋果中的鉀,可使體內過多的水分排出,豐富的膳食纖維與果膠可產生飽足感;有機酸可加速新陳代謝,讓體內毒素順利排出,達到預防脂肪堆積的目的。
西瓜
西瓜它是生果中的利尿專家,多吃可減少留在身體中的多余水分,而且本身的糖分也,多吃也不會致肥。
西柚
西柚大家早早便知西柚卡路里極低,多吃也不會肥,但原來它亦含豐富鉀質,有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
奇異果
奇異果除了維他命c是它的強項外,其膳食纖維亦十分豐富,能促進腸道蠕動,改善便秘消除小腹。蛋白水解酵素可幫助蛋白質與肉類消化,增加分解脂肪的速度,避免腿部積聚過多的脂肪。奇異果中的鉀則有助代謝多余水分,消除浮腫。
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