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　　原標題：你會喝牛奶嗎？喝對牛奶才是鈣質美女

　　牛奶不只是牛犢的“快樂餐點”，還是許多白領輕熟女追捧的“健康飲料”，但你確定你把牛奶喝對了嗎？怎么喝牛奶才健康呢？

　　被稱為“完全食品”的牛奶有時也會遇到反對的聲音。從“想要活得長，就不要喝牛奶”，到《醫學謬誤》的說法都有。牛奶對我們的身體到底有沒有害處呢？

　　1、乳糖過敏

　　在“牛奶有害論”中，最熱門的話題就是“乳糖過敏”——人的身體中缺少能分解牛奶中乳糖的酶，這將導致身體出現某些不適癥狀。

　　《醫學謬誤》作者克里斯托弗?萬杰克認為，全世界75%的人，特別是90%的亞洲人都會“乳糖過敏”，沒必要堅持喝這么難消化的牛奶。

　　不過，世界衛生組織的醫學專家也說：“很多亞洲人患有乳糖過敏癥，但如果就此認為牛奶對人體有害是不對的。只要堅持飲用一段時間分解乳糖產生的酸奶，或200毫升左右的少量牛奶，身體就會慢慢產生消化乳糖的能力，以后就不會出現任何身體不適癥狀。”

　　2、鈣質流失

　　最近還有一些反對牛奶的言論說：“牛奶中含有動物蛋白，會促使人體內的鈣質排出體外，飲用牛奶不僅不能補鈣，反而會被牛奶奪走鈣。”

　　但最新發表的醫學研究卻顯示，不喝牛奶的10-13歲少女比喝牛奶的少女每天少攝入212毫克鈣質，最終將導致脊椎鈣濃度變低。國內外許多論文都有對“牛奶能預防骨質疏松”的有效論證。

　　怎樣喝牛奶對身體有益？

　　但要說“牛奶有害論”也不是完全沒道理。

　　如果奶牛吃了添加防腐劑、神經穩定劑、催熟劑的飼料，人再喝下這種奶牛產的奶，容易在體內積累毒性物質。另外，約60%的牛奶脂肪是飽和脂肪酸，有增加血液中膽固醇含量的危險。

　　奶的6種錯誤喝法

　　①加糖越多越好

　　②牛奶越濃越好

　　③牛奶服藥一舉兩得

　　④牛奶加巧克力

　　⑤在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

　　⑥以煉乳代替牛奶

　　那么到底怎樣喝牛奶才能對身體有益呢？

　　世界衛生組織專家說，每天喝2次、每次喝250毫升牛奶最適宜！

　　早餐喝牛奶的注意點

　　※首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；

　　※二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；

　　※三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。

　　什么時間喝牛奶好呢？

　　晚上喝牛奶

　　有利于休息和睡眠

　　最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。

　　睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用。

　　晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

　　掌握喝牛奶的竅門：

　　去戶外活動前喝點牛奶，能利用人體內維生素D的高合成率增強鈣吸收；

　　飲酒前后喝牛奶能保護胃壁，幫肝臟排除酒精毒素；

　　邊吃紅色蔬菜邊喝牛奶，能提高對抗氧化物的吸收率；

　　瘦身期間喝牛奶，血液中的鈣含量上升后，能刺激脂肪細胞燃脂等。

　　只有喝對牛奶，才能避開身體不適，恰到好處地獲得鈣質。