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　　“我們店里的特色就是‘天臺嫂’麥餅，好吃又實惠，保你吃了還想要。”9月17日中午，天臺縣城東大院內(nèi)，蔡月英正在向幾個外地顧客介紹特色小吃。

　　一個麥餅配三支筷子。麥餅上來后，客人不知道該如何使用三支筷子。蔡月英介紹道：“吃麥餅的方法有點類似西餐，不是用手拿著吃，而是要用三支筷子撕著吃，就是左手拿一支筷壓住餅，右手用一雙筷撕餅。”

　　蔡月英是縣婦聯(lián)“天臺嫂”麥餅創(chuàng)業(yè)項目的第一個受惠者。多年前，燒得一手好菜的蔡月英看到外地的各種小吃在城區(qū)內(nèi)遍地開花，慢慢地產(chǎn)生了創(chuàng)業(yè)夢想。但她擔(dān)心沒有統(tǒng)一的品牌，形不成什么氣候。

　　縣婦聯(lián)啟動的“微創(chuàng)業(yè)”項目，為她實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢帶來了契機(jī)。縣婦聯(lián)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，作為當(dāng)?shù)刈钪�名的特色小吃之一，天臺麥餅集傳統(tǒng)文化與美食文化于一體，這道小吃制作工藝簡單易學(xué)，投資成本省，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，容易帶動婦女創(chuàng)業(yè)就業(yè)，于是最終確定了“天臺嫂”麥餅項目。

　　縣婦聯(lián)主席謝優(yōu)芹告訴記者，以“天臺嫂”命名，不僅體現(xiàn)了婦女的特色，同時將天臺地名融入品牌，更能夠弘揚天臺山美食文化，有利于帶動旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　蔡月英說：“我們想創(chuàng)業(yè)，但苦于沒有門路。現(xiàn)在婦聯(lián)為我們統(tǒng)一注冊商標(biāo)，統(tǒng)一培訓(xùn)，統(tǒng)一門面風(fēng)格、統(tǒng)一制作技術(shù)、統(tǒng)一價格標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一服務(wù)管理，省去我們很多麻煩，使我們創(chuàng)業(yè)底氣更足了。”

　　對于婦女創(chuàng)業(yè)者，縣婦聯(lián)給予免費使用商標(biāo)，不需要交加盟費；免費提供技術(shù)培訓(xùn)；優(yōu)先納入與農(nóng)村合作銀行合作的“婦女創(chuàng)業(yè)通”，提供低息貸款，對困難婦女創(chuàng)業(yè)，縣婦聯(lián)還將提供貼息支持等政策扶持。

　　中午時分，顧客盈門。制作麥餅的61歲張大媽一刻都閑不下來。她說：“平時就在家?guī)妥优疅裏�飯，也沒有什么收入。我也報名了‘天臺嫂’麥餅培訓(xùn)，眼下還沒條件開店。現(xiàn)在在店里做一名攤麥餅的師傅，每月也有幾千元的收入，再也不用向子女們要錢了，多好啊！”

　　目前，該縣已成立了“天臺嫂”麥餅培訓(xùn)基地，計劃用3年時間，通過培訓(xùn)、扶持等方式，帶動萬名婦女依靠“天臺嫂”麥餅增收致富。

　　據(jù)了解，“天臺嫂”麥餅店的主打產(chǎn)品為麥餅，同時配以糊啦汰、餃餅筒、扁食等特色小吃，根據(jù)投資成本確定標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店兩種運營模式，可以是夫妻店，也可以引入工商資本以連鎖店形式在全國各地經(jīng)營。