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　　“我們店里的特色就是‘天臺嫂’麥餅，好吃又實惠，保你吃了還想要。”9月17日中午，天臺縣城東大院內，蔡月英正在向幾個外地顧客介紹特色小吃。

　　一個麥餅配三支筷子。麥餅上來后，客人不知道該如何使用三支筷子。蔡月英介紹道：“吃麥餅的方法有點類似西餐，不是用手拿著吃，而是要用三支筷子撕著吃，就是左手拿一支筷壓住餅，右手用一雙筷撕餅。”

　　蔡月英是縣婦聯“天臺嫂”麥餅創業項目的第一個受惠者。多年前，燒得一手好菜的蔡月英看到外地的各種小吃在城區內遍地開花，慢慢地產生了創業夢想。但她擔心沒有統一的品牌，形不成什么氣候。

　　縣婦聯啟動的“微創業”項目，為她實現創業夢帶來了契機。縣婦聯在調研中發現，作為當地最知名的特色小吃之一，天臺麥餅集傳統文化與美食文化于一體，這道小吃制作工藝簡單易學，投資成本省，屬于勞動密集型產業，容易帶動婦女創業就業，于是最終確定了“天臺嫂”麥餅項目。

　　縣婦聯主席謝優芹告訴記者，以“天臺嫂”命名，不僅體現了婦女的特色，同時將天臺地名融入品牌，更能夠弘揚天臺山美食文化，有利于帶動旅游產業發展。

　　蔡月英說：“我們想創業，但苦于沒有門路。現在婦聯為我們統一注冊商標，統一培訓，統一門面風格、統一制作技術、統一價格標準，統一服務管理，省去我們很多麻煩，使我們創業底氣更足了。”

　　對于婦女創業者，縣婦聯給予免費使用商標，不需要交加盟費；免費提供技術培訓；優先納入與農村合作銀行合作的“婦女創業通”，提供低息貸款，對困難婦女創業，縣婦聯還將提供貼息支持等政策扶持。

　　中午時分，顧客盈門。制作麥餅的61歲張大媽一刻都閑不下來。她說：“平時就在家幫子女燒燒飯，也沒有什么收入。我也報名了‘天臺嫂’麥餅培訓，眼下還沒條件開店。現在在店里做一名攤麥餅的師傅，每月也有幾千元的收入，再也不用向子女們要錢了，多好啊！”

　　目前，該縣已成立了“天臺嫂”麥餅培訓基地，計劃用3年時間，通過培訓、扶持等方式，帶動萬名婦女依靠“天臺嫂”麥餅增收致富。

　　據了解，“天臺嫂”麥餅店的主打產品為麥餅，同時配以糊啦汰、餃餅筒、扁食等特色小吃，根據投資成本確定標準店、旗艦店兩種運營模式，可以是夫妻店，也可以引入工商資本以連鎖店形式在全國各地經營。