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　　每個浙江人每年吃5只，才能消化當前養殖量

　　一個個大棚內，有些甲魚已老得裙邊拖地，密密匝匝地擠一起，在水中焦躁不安地扭動著。個別甲魚，脖子和腳上被咬噬的傷痕，顯出潰爛。

　　杭州余杭丁塘甲魚專業合作社的社長趙銀虎，一臉焦慮地站在自家的甲魚大棚門口。這位余杭東部規模最大的甲魚養殖戶，從1997年起就入了這行，堪稱當地最早一批養殖甲魚的農民。

　　“行情太差了，價格跌破成本價。賣掉一斤甲魚我就要虧掉兩三元。”趙銀虎長長地嘆了口氣。

　　杭州市養鱉行業協會秘書長王毅說，目前甲魚行情低迷。一斤溫室甲魚的市場批發價約為12元至13.5元，前段時間甚至跌到9元一斤，而成本價要高達13.5元至14元。

　　虧本并非個別現象。在臨平、蕭山、海寧等地，甲魚養殖戶普遍反映虧損。業內人士估計，今年保守估計至少有20%的養殖戶困難重重，未來可能要遭“淘汰”。

　　每賣一只甲魚要虧3元

　　趙銀虎，有56個甲魚大棚，每個大棚內的水池中養了約1.5萬只甲魚。

　　9月中旬的一天，9個工人像往常一樣，把一包包飼料撒進各個棚內水池中。一只只大甲魚冒出水面，爭先恐后地搶食。

　　“沒想到今年的行情這么差，唉！”趙銀虎陰沉著臉。

　　在往年，溫室甲魚一般養殖到七八個月，最多不會超過九個月就上市售賣；而現在，趙銀虎家的80多萬只甲魚，很多已經養到12個月以上，仍然“剩”在大棚內。

　　“越拖越死。”趙銀虎恨恨地說。

　　今年五六月，甲魚價格一度跌破到幾元一斤，趙銀虎實在舍不得，就讓甲魚“剩”在家里，等待行情變暖。

　　日子一天天過去，行情仍沒有走出低迷。現在，趙銀虎家的一些甲魚，已出現爛腳爛脖子的現象。

　　趙銀虎憂心地看著這些生病的甲魚，告訴記者：“大棚內的甲魚密度越高，毛病就越多，死亡率就越高。”

　　另一方面，飼料、人工等各項成本越來越高。趙銀虎養了80多萬只甲魚，一天就要吃掉2500多公斤飼料。以一公斤飼料14元來算，也就是說，趙銀虎一天在甲魚飼料上就要花費3萬多元。

　　此外，趙銀虎請了9名工人“伺候”甲魚，而一名工人的月薪達3000多元。截至目前，趙銀虎還欠著銀行貸款約300萬元。

　　種種現實逼迫像趙銀虎一樣的養殖戶們，即使虧本，也得賣掉甲魚了。可即使虧本甩賣，銷量仍不如人意。

　　趙銀虎估算了一下，今年到目前的銷量，總共賣了約200萬斤，相比去年同期萎縮了30%左右。

　　去年，趙銀虎在甲魚業上虧了200多萬。他哀嘆，“今年還是要虧！現在是甲魚養殖戶最困難的時候。”

　　虧本，并非趙銀虎一家。據介紹，僅在臨平，就有300多戶甲魚養殖戶出現不同程度的虧本。截至目前，當地已有10多戶養殖戶先后關棚歇業。

　　而在大約10公里外的海寧許村，一些養殖戶也處于巨額虧損狀態。當地一位養殖戶告訴媒體，飼料、燃料、人工等各項成本不斷上漲，甲魚的價格卻比成本價還要低，每賣一斤甲魚大概要虧損3元左右，保守估計，一畝最少虧損幾萬元。

　　海寧許村鎮農技服務中心相關負責人告訴媒體，很多甲魚養殖戶因為行情不好，打算觀望，估計有20%到30%的溫室大棚會空出來，等行情好了之后再養。

　　現狀>>>

　　甲魚苗今年不好賣

　　與此同時，浙江一些甲魚養殖戶紛紛減少今年甲魚新苗的投放。

　　龔老漢控股集團有限公司，堪稱浙江最大的中華鱉良種繁育基地。每年7月15日至8月15日期間，全省眾多養殖戶都到該公司來購買甲魚種苗。

　　但是，今年這家公司的苗種生意相比往年，卻顯得有些冷清。“今年向我們要甲魚苗種的養殖戶減少了，苗種的價格也下跌了。”負責人龔金泉告訴記者。

　　往年，這家公司的一只甲魚苗種，售價達4.2元，最貴的曾達7.5元；而今年，一只甲魚苗種卻跌到約1.8元。公司工作人員認為，甲魚苗種價格下跌，銷售行情不太好，主要是受到甲魚養殖業整體低迷的影響。

　　新苗種減少投放，養久的甲魚又大量積壓。杭州市養鱉行業協會秘書長王毅告訴記者，目前，包括杭州等市場上售賣的甲魚，大部分是去年乃至更早時候，沒有賣掉，“剩”下的存貨。

　　以“龔老漢”為例，該公司現在庫存的甲魚總量高達約100萬只，折合金額近1億元。龔金泉告訴記者，“往年，我們庫存一般三四十萬只甲魚，現在庫存的甲魚達到100萬只。這肯定不正常！”

　　王毅告訴記者，現在有一些公司的外塘甲魚積壓貨情況相當嚴重，估計有40%左右還沒銷。

　　杭州市水產行業協會的龔會長告訴記者，按照現在這樣的行情，特別是一批借錢背債的甲魚養殖戶，估計要倒掉一批。“最近幾年，甲魚的行情不容樂觀。”

　　行業統計數據顯示，截至今年6月，全國甲魚銷量比去年同期下降38%。浙江還有大量甲魚沒有銷售掉，其中溫室甲魚有40%左右，外塘甲魚有20-30%。

　　王毅等業內人士認為，今年至明年上半年，將是甲魚養殖行業發展的困難時期。

　　有錢的沒錢的都來養甲魚

　　去年，全國甲魚總產量約33.14萬噸，其中浙江省甲魚總產量約15.53萬噸。浙江省甲魚養殖業占全國“半壁江山”。

　　杭州市養鱉行業協會技術專家周晨分析，浙江省甲魚養殖業低迷，“三公消費”抑制只是其中一個外在因素，主要原因還是近年來，浙江甲魚養殖業盲目過度發展。“甲魚養殖業的入行門檻太低。前些年，甲魚行情看好時，不管是有技術還是沒技術，有錢還是沒錢，大家都一窩蜂涌進這個產業。”

　　以余杭南苑街道和臨平東湖街道為例。趙銀虎回憶，1997年，這一帶總共僅有五六個大棚，甲魚總數不超過10萬只。到了2013年，這兩個街道共有2300個左右的大棚，每個大棚內養殖1.4萬-1.5萬只甲魚。

　　除了余杭，湖州、海寧、蕭山等地的甲魚養殖業也一度呈燎原之勢，甲魚大棚“遍地開花”。

　　據杭州市養鱉行業協會提供的數據，杭州市的甲魚養殖量已超過1億多只；湖州、嘉興養殖數量超過3.5億只。2012年，目前浙江省的甲魚養殖數量已超過4.5億只，比上年增加20%左右。

　　根據浙江省海洋與漁業局提供的數據，2012年，浙江省甲魚總產量達15萬多噸，其中溫室甲魚占55%左右，外塘甲魚占45%左右。浙江省有近2萬多戶從事甲魚養殖。

　　“浙江省養殖甲魚數量已嚴重失控。”王毅感嘆。

　　“無序發展。”浙江省海洋與漁業局漁業處副處長徐曉林認為，浙江省甲魚產業發展太快。“最近兩年，全省新增甲魚養殖面積200萬平方米，而市場的容量沒增加這么快。”

　　另外，甲魚養殖戶的生產管理水平普遍存在良莠不齊。以臺灣溫室甲魚為例，有些養殖水平高的大戶，能實現成活率85%以上；而水平低的養殖戶，甲魚成活率只有70%左右。

　　由于競爭激烈，浙江一些甲魚養殖戶紛紛欠著苗種、飼料等款項，這也成為行業的“潛規則”。

　　前些年，銷售行情總體看好，“掩蓋”著這些問題。今年行情持續低迷，問題驟然爆發，已有一些養甲魚的大戶扛不牢，資金鏈斷裂而破產。

　　周晨認為，特別是去年那些盲目上馬的甲魚養殖場，錢投下去了，今年卻見不到效益，它們中一大部分可能要遭到淘汰。“明年估計還要再淘汰一批。”

　　洗牌，會讓多少浙江甲魚養殖戶出局，哪些養殖戶出局？對此，王毅等業內人士認為，浙江逾兩成甲魚養殖戶今后要遭淘汰，一種是沒有技術的，一種是靠銀行貸款的，還有一種是從房地產等行業新轉進來，對甲魚市場銷售渠道掌控不夠的。

　　原因>>>

　　上一輪洗牌，甲魚從每斤250元跌到10元

　　業內人士感嘆，浙江養殖業新一輪的洗牌，有點像“輪回”——

　　上世紀末，浙江興起溫室甲魚養殖，甲魚價格曾一路飆升，1996年最高峰時，每斤賣到250元，之后就是快速下跌；

　　到2006年，溫室甲魚最低降到每斤10元左右，整個行業元氣大傷；

　　2010年，新一輪溫室甲魚養殖熱潮涌起。特別是最近兩年，隨著國外和省外市場的銷量有所增加，一度門庭冷落的甲魚養殖塘前又擠滿了客戶。

　　浙江甲魚養殖業未來的出路何在？如何避免洗牌淘汰的痛苦“輪回”？杭州市水產行業協會的龔會長認為，要提高甲魚的品質，讓消費者有足夠的信任度。

　　目前，浙江省的嘉興、湖州等地，已啟動治理溫室甲魚養殖中帶來的污水等污染。浙江省海洋與漁業局漁業處副處長徐曉林告訴記者，可借助溫室甲魚的污染整治，降低溫室甲魚的養殖總量，提高浙江的甲魚質量。

　　回憶>>>

　　老甲魚太多，要好好挑一挑

　　據說，按照浙江省現在的甲魚養殖量，需要全省每人每年吃下5只，才能不積壓。

　　專家建議，消費者挑選甲魚時，一看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的為優等甲魚；反之，為劣等甲魚。

　　試著把甲魚仰翻過來平放在地，如能很快翻轉過來，且逃跑迅速、行動靈活的為優等甲魚；如翻轉緩慢、行動遲鈍的為劣等甲魚。

　　需格外注意的是，千萬不能圖便宜買死甲魚，甲魚死后體內會分解出大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。

　　買來的甲魚，吃之前最好在家里養3天，等腹內的廢物排泄干凈后，味道更佳。