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　　導讀：小麥草療法一個叫安·威格莫爾的女士依據《圣經》創立的，最初它治療的范圍只是感冒發燒之類的小病癥，后來延伸至可治療癌癥、艾滋病等疑難雜癥。然而看似普通的、價格低廉的小麥草，真的有那么神奇的功效嗎？[小麥草在生活中的作用]

　　小麥草汁養生進入中國已經有幾年了，據說越來越流行。其實在國外， “小麥草”的傳說從上個世紀三十年代就開始了。它的傳說，實在是很像張悟本的綠豆。

　　小麥草療法一個叫安·威格莫爾的女士依據《圣經》創立的——某個古人吃了幾年的野草，所以安大師得出結論草可以治病。此外，貓、狗在某些情況下也會去吃一些青草，“吃草治病”也就有了大自然的啟示。

　　最初的小麥草療法治的是一些諸如感冒發燒之類的小病小痛，后來就“擴展”到了糖尿病、癌癥、艾滋病等疑難雜癥，以及增強免疫力、排毒等時髦的“保健功能”。安大師認為，小麥草中的葉綠素跟人體中的血紅素一樣，都可以攜帶氧，因而喝小麥草汁能夠讓血液中的氧含量增加，還能清除毒素。此外，小麥草中還含有維生素、礦物質、酶以及其他營養成分。她認為，這些營養成分尤其是葉綠素，經過加熱之后會失去活性，所以一定要生吃。

　　“小麥草療法”贏得了大量的追隨者，也引起了科學家界的注意。真的有使用小麥草來治病或者補血的學術論文發表，但是實驗本身的樣品量很小，也說明不了什么問題。多年過去了，試驗結果沒有得到其他人的重復，也就不由得讓人生疑。

　　就像張大師的綠豆神效一樣，安大師的小麥草神效遍及各種大小疾病，不過都沒有科學證據的支持。在美國，安大師還兩次因為她的主張可能誤導病人而受到起訴。雖然最終她能全身而退，但被要求不允許繼續宣稱那些主張。

　　小麥草療法中的核心理論除了“葉綠素相當于血紅素”之外，還有一個是“酶”。酶是體內生化反應必所需的，但小麥草中的酶進入人體有種種功效只是想當然。所有的酶都是蛋白質，行使功能的前提是保持天然結構。即便生吃，進入胃腸之后也會被消化分解——這對酶的破壞是釜底抽薪的。吃了之后還能起作用的酶，必然是生物學上的巨大發現，不會默默無聞地只在民間流傳。

　　當然，小麥草作為一種植物，也含有相當多的維生素、纖維素以及礦物質等。這些物質對于人體健康當然也有價值，但其他的綠色植物中也同樣含有。跟其他許多常規的蔬菜相比，小麥草中的不見得更多，也不會更優越。

　　延伸閱讀：小麥草在生活中的用處有哪些？

　　在日常生活中，小麥草也處處有殺菌、消毒、保護人體健康的作用，例如：

　　——洗果菜時加少量小麥草汁浸幾分鐘，可以中和蔬萊水果含有的化學農藥；

　　——小麥草可以吸收室內的毒氣和惡臭氣味，減少家居、工廠、辦公室的空氣污染；

　　——把小麥草放在電視機和電腦螢幕面前，可以吸收輻射；

　　——把小麥草汁滴進香煙濾嘴之內，可以把煙毒濾去不少；

　　——把幾條小麥草放進自來水里，幾分鐘之后水中的氟即會消失；

　　——小麥草汁是上好的天然皮膚清潔劑，用法是把它倒入溫水浴缸中，泡十五～二十分鐘，然后用冷水清洗，這樣皮膚會變得更柔軟潔白。