如今,冰淇淋制造商正運用這種食品冷凍技術,把令美國人為之瘋狂的甜品變成時髦的,高科技的,可按需定制的,不分季節(jié)的美味。其實除了使用液氮技術之外,冰淇淋不論是口味、質地還是包裝都有了飛躍式的提升與創(chuàng)新。大暑天里,一起來看看都有哪些新奇有趣的“未來冰淇淋”吧!
哈根達斯“冰月”冰淇淋
倫敦設計師Nipa Doshi和Jonathan Levien為哈根達斯設計的一款“冰月”冰淇淋,靈感源于1902年的一部電影《月球旅行記》。猶如月球的坑洼表面,切開后,月球內(nèi)部層次清晰可見,共有兩種顏色。白色是基于開心果餅干,上面覆蓋了澳洲堅果和覆盆子蛋白涂層,而橙色的則是基于脆巧克力,上面覆蓋了堅果咸焦糖和香草冰淇淋涂層。
Wikipearls可手持冰淇淋
在巴黎盧浮宮附近的WikiBar出售一種不需要紙杯,可以徒手拿著的冰淇淋。老板David Edwards是哈佛生物工程專業(yè)教授,他開發(fā)出了一種叫做WikiCells的技術,使用天然食物顆粒構成的食用軟皮作為包裝,從而減少包裝的浪費。Wikipearls目前有三種口味:芒果配椰子味軟皮,巧克力配榛子味軟皮以及香草配花生味軟皮。