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　　奶制品：

　　牛羊多，自然牛奶羊奶也多，甚至還出產(chǎn)神奇的駱駝奶，一個個哈薩克小朋友都被駱駝奶喂得肥肥壯壯。在北疆山區(qū)喝到的酸奶多為稀薄狀，里面漂浮著凝固的小奶塊，味道有些酸得嗆人，而在南疆喀什餐廳里吃到的，幾乎都是固體狀的凍酸奶，有些豆腐的口感，唯一相同的就是喝的時(shí)候直接往里面加白糖。

　　在喀納斯的山間氈房里還喝到極好營養(yǎng)極高的駱駝奶，酸的帶有一股詭異的騷味，所謂功效，那也絕非喝一次能立竿見影的，就當(dāng)是體驗(yàn)罷了。

　　在禾木村的時(shí)候，男主人問我們第二天早餐要不要喝鮮奶，他得早上七點(diǎn)去現(xiàn)擠，雖然要8塊錢一碗也相當(dāng)值。沿路的歇腳處都有奶茶賣，他們都會把燒好的茶直接放在熱水瓶里，然后沖入鮮奶，加入酥油，一碗奶茶瞬間呈現(xiàn)，蘸他們的小餅子吃都極好。

　　另一種就是干奶酪，好多氈房外都搭著架子曬奶酪干，看著賣相很好超級誘人，但是又硬又酸，泡在奶茶里勉強(qiáng)能吃，估計(jì)不是那種第一口美食，而是可以慢慢上癮的那種。