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　　現在，很多上班族自帶午餐(盒飯)，以應對日益糟糕的食品安全問題。事實表明，如果經常在外面吃飯的話，遲早是要吃出問題的。所以，在列出自帶午餐各種菜譜之前，我們有必要強調，自帶午餐，只要沒有腐敗變質食物，不論你帶什么，肯定比到街邊食店或者預訂快餐公司的盒飯要好一些。這個好，不僅僅指節省金錢，更指營養安全。

　　很多人覺得帶飯很麻煩，早起時間來不及做飯，其實有很多快手菜，只要提前一晚準備好材料，早上只要10幾分鐘就可以搞定的；有些復雜的葷菜也可以前一晚做好，第二用來帶飯，也是很方便的。如果實在是太懶不想早起炒菜，前一晚可以多炒一些，只要在裝盤的時候提前盛在飯盒里涼晾，不要用沾過唾液的筷子撥菜裝菜，就不會產生有害物質，傷害我們的身體了，總之為了我們的健康，一起來做帶飯族吧！

　　1.最好辦公室有冰箱(冷藏儲存)和微波爐(加熱)。自帶盒飯最好放冰箱冷藏，并在食用前加熱。沒有冰箱，至少也要有微波爐。

　　2.飯(主食)和菜肴分開盛放，不要混在一起。

　　3.不要帶綠色葉菜。綠色葉菜在密封下放置一上午，不但顏色和外觀變差，還會生成一些亞硝酸鹽(由硝酸鹽轉化而來)。如果擔心營養失衡，可以帶些水果。

　　4.薯類、菌類、海藻類菜肴比較耐存放，是非常適合自帶盒飯的。蔬菜類菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以盡量縮短存放時間。

　　5.肉類、蛋類、豆制品菜肴都比較耐存放。魚類菜肴放置時間一長，腥味就會加重。

　　6.菜肴要徹底炒熟，或者干脆燉煮，以徹底殺滅細菌，延長安全存放時間。

　　【公認具有防輻射功效的食品】

　　①番茄、西瓜、紅葡萄柚等紅色水果

　　②各種豆類，橄欖油、葵花子油；

　　③芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜

　　④魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花

　　⑤芝麻、麥芽和黃芪，多吃點總沒有壞處!