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　　多城同創進行時·創國衛攻堅

　　小餐飲整治顯成效，市區取締414家無證餐飲單位

　　民以食為天，食以安為先。近段時間，我市打響了一場“小餐飲整治攻堅戰”，自7月份開展多城同創餐飲整治工作以來，市食品藥品監督管理局對全市小餐飲單位進行了調查摸底，并對臺州經濟開發區范圍內的主要街道及城中村等小餐飲經營較集中的區域進行重點整治。通過兩個月整治，市區新發餐飲服務許可證1352家(其中臺州經濟開發區360家)，持證率提升了30%，已達到62%(臺州經濟開發區提升43%，已達到73.8%)，椒、黃、路及臺州經濟開發區共取締無證餐飲單位414家。

　　　9月10日，市食品藥品監督管理局對臺州經濟開發區的高園小區、界牌頭村等城中村，康平路、商業街等小餐飲經營較集中區域突擊盤查回訪。記者隨執法人員實地探訪“小餐飲整治攻堅戰”戰果。

　　衛生狀況大有改觀

　　　“這家店以前是無證經營的，整改后情況改觀很多，已發證了。”在康平路一家羊肉館，執法人員說。在后廚，記者看到該店對洗碗、洗肉、洗菜的水槽都進行了分類。執法人員表示，配備“三池”(洗碗池、洗肉池、洗菜池)和“三柜”(冰柜、消毒柜、保潔柜)這些設備是對小餐飲店的最低要求。

　　在康平路一家餛飩店，地面、餐桌、廚房都比較整潔。“以前巡查時真的是完全沒法看，屬于嚴重的臟、亂、差。”執法人員表示，現在這家店廚房的下水道、水槽、設備、貨柜和紗窗門等都進行了整改，成效比較明顯。

　　據了解，康平路共有56家餐飲店，未整改前，持證經營的只有21家，現在基本上都持有餐飲服務許可證，其中有兩家燒烤店被責令停業整頓。

　　城中村：無證餐飲店絕跡

　　由于緊鄰東商務區，城中村高園小區外來人員集聚，不僅吸引35家小餐飲入駐，就餐高峰時，還會擺出數十個小食攤，成了小有名氣的“美食小區”。

　　雖然生意火爆，但這里的環境曾令小區居民怨聲載道，棚子搭得看不見路，油煙四起，污水橫流，35家餐館竟然全系無證經營，成了城中村小餐飲亂象的一個縮影。

　　目前，35家無證經營的餐飲店已全部關停。記者在現場看到，很多之前的餐飲店面如今已被重新裝潢過，門面上都貼上了“店面出租”告示。

　　　“要想在住宅區開餐飲店，房屋性質必須為商用住宅，且必須要得到村、社區和街道同意經營的書面證明和蓋章，還要保證周邊居民等直接相關人沒有投訴。”執法人員告訴記者，只有全部符合要求，小餐飲店才能開張營業。

　　　“笑臉”迎客，消費放心

　　在臺州經濟開發區商業街一家面包店，店老板陸寶平拿起貨柜里一只面包說：“以前這種面包上的包裝袋沒有印生產日期等信息，整改后都已將詳細信息標注上去。”他表示，花了大力氣將面包店整改后，生意比原先好了很多，且顧客對店里評價也高了。

　　據了解，臺州經濟開發區商業街創建省級餐飲食品安全示范街工作正在緊鑼密鼓推進中。商業街餐飲店必須全部持有餐飲服務許可證，通過上一階段評比，其中5家餐飲單位被評為商業街餐飲食品安全示范店。

　　　“在城區所有持證經營的餐飲店里，墻上醒目位置都貼有畫著笑臉的等級。‘一公示、四制度’的餐飲服務公示牌。”市食品藥品監督管理局食品安全協調監察處處長朱建興告訴記者。

　　　“我們目前正在設計食品安全等級公示牌，將在10月底前首先在開發區商業街等示范街推行，讓消費者在門口就看到這家餐飲店的評價等級，好的壞的，一目了然。”市食品藥品監督管理局稽查支隊副支隊長黃明表示，如果“笑臉”迎客能受到廣大市民歡迎，將在全市范圍內推廣。