昨天下午,市食藥監局邀請了市餐飲協會工作人員、市食品安全監督員等,走進臺州經濟開發區的高園小區、康平路、商業街多家餐飲店,實地查看了“多城同創”餐飲整治兩個月來的進展情況。
整治前,市區共有餐飲店5380家,其中有證的1712家、無證的3564家,無證率達到67.55%,存在從業人員素質低、設施設備不到位、臺賬資料不健全、環境衛生臟亂差等問題。 經過兩個月的整治,市區餐飲店持證率達到了62%,有414家無法整改的無證餐飲場所被取締。
康平路兩側一共有56家餐飲店,整改前,這里有35家是無證的。經過整改,餐飲店陸續達標,目前,全部餐飲店都有證了。兩個月時間,市區的餐飲店,從無證率67.55%,整改到了有證率62%。
在高園小區內,共有35家小餐飲因不符合相關規范,全部被取締。市區有300多家餐飲單位被列入取締計劃,其中占大多數的,就是城中村的餐飲店。
執法人員表示,經營場所在商住房或村自建非居住用房內的,須先行取得所在村居、街道辦事處書面同意,周邊有居民住宅的,需經住戶簽字同意。
“一般來說,居民都不愿意餐飲店開在小區里。餐飲店所排的油煙及污水,會使小區的環境變差,影響居民生活。”市食品藥品監督管理局稽查支隊副支隊長黃明說,因為這些原因,村居、街道辦事處,一般不會給店主蓋章。
而外出就餐,選擇的餐廳食品安全過關嗎?在商業街,這樣的疑問就能找到答案。
在商業街的各家餐飲店內,都可以看到一塊“食品安全等級公示牌”。如果是大笑的綠色卡通臉譜,說明這家餐廳的食品安全等級為優秀;如果是黃色平臉,說明良好;紅色的哭臉則為一般。執法人員說,這樣的公示牌將在市區全面推廣。