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　　用料

　　主料：餅干100克淡奶油250克

　　輔料：雞蛋2個巧克力(黑)70克淡奶油120克

　　調(diào)料香草精1勺黃油60克綿白糖50克

　　巧克力芝士蛋糕的做法

　　餅底的做法:

　　奧利奧餅干(去芯)100克，黃油50克

　　1.把消化餅干放進保鮮袋里，扎上袋口，用搟面杖把消化餅干敲壓成粉末狀

　　2.把黃油放入平底鍋中，用小火加熱至溶化，把奧利奧餅干粉末倒進黃油里，用鏟子炒勻

　　3.把奧利奧餅干粉末倒進蛋糕模里，均勻的平鋪在底部，用小勺壓平壓緊。把蛋糕模放進冰箱冷藏備用

　　奶酪蛋糕糊的做法：

　　4.將奶油奶酪放進一個大碗里，用刀切成幾大塊，加入白糖，隔熱水加熱，用電動打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至順滑狀態(tài)

　　5.將一個雞蛋打入奶酪糊里，并用電動打蛋器攪打均勻。再將另一個雞蛋打入奶酪糊里并攪拌均勻

　　6.加入淡奶油、香草精攪拌均勻即成奶酪蛋糕糊

　　芝士蛋糕的烘烤：

　　奶油奶酪(cream cheese)250克，雞蛋2個、細砂糖50克，雀巢淡奶油60ML，香草精1小勺

　　7.從冰箱取出有放有奧利奧餅干的一個6寸活底的蛋糕模，把奶酪蛋糕糊倒入，把蛋糕模放在烤盤里，隔著烤盤，在烤盤里注入清水，我沒有買錫紙，就多隔了一層模具老烤