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　　俗話說“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，不知不覺又到了一年吃螃蟹的時節(jié)。那么，聞名中外的陽澄湖大閘蟹什么時候上市？

　　陽澄湖大閘蟹9月17日開捕

　　昨天，記者從蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍獲悉，根據(jù)《陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護辦法》和陽澄湖大閘蟹實際生長情況，經(jīng)蘇州市政府、市農(nóng)委、市質(zhì)檢局等有關(guān)部門研究決定，2013年陽澄湖大閘蟹開捕時間定于9月17日。就是說，從18日開始，市民就可以吃到正宗的陽澄湖大閘蟹了。

　　楊會長提醒市民，在此之前，那些所謂的陽澄湖大閘蟹都不是正宗的，所以消費者在購買的時候要注意。17日之前所有專賣店出售的也只有大閘蟹的蟹券。

　　陽澄湖大閘蟹有一定的規(guī)格

　　什么樣的蟹才稱得上是陽澄湖大閘蟹呢?楊維龍?zhí)嵝眩�根�?jù)行業(yè)協(xié)會公布的標(biāo)準(zhǔn)，公蟹在3兩以下，母蟹在2兩以下的，雖然產(chǎn)于陽澄湖，但不能稱之為陽澄湖大閘蟹，所以建議消費者到實體店去購買。

　　楊維龍表示，由于前段時間天氣炎熱等原因，今年大規(guī)格的蟹相對會少些，所以品質(zhì)好、規(guī)格到位的蟹價格不會回落，基本和去年持平，大蟹價格可能略高于去年。

　　大閘蟹越大越重，價格越高，記者在陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位王氏水產(chǎn)臺州旗艦店看到，3兩的母蟹價格是428元/斤，4兩的公蟹368元/斤。最貴的是4兩的母蟹和6兩的公蟹，標(biāo)價468元/只。

　　“雙70”標(biāo)準(zhǔn)讓市民

　　吃到更好的大閘蟹

　　王氏水產(chǎn)經(jīng)銷的陽澄湖大閘蟹產(chǎn)品來自陽澄湖優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)陽澄湖東湖(蓮花島周圍)，此水域水質(zhì)清澈，水草茂盛，沙石湖底含有豐富的魚蝦等有機物，在此成長的螃蟹個個具有青殼、白肚、金爪、黃毛、膏紅肉鮮的明顯特征。

　　王氏水產(chǎn)實行“雙70”挑選，即大閘蟹捕撈上來后，經(jīng)銷商會在100只里面挑出70只來賣(70%的篩選標(biāo)準(zhǔn)是大閘蟹行業(yè)約定俗成的標(biāo)準(zhǔn))，而王氏水產(chǎn)要在選出來的這70只的基礎(chǔ)上，再執(zhí)行70%的篩選標(biāo)準(zhǔn)，挑出其中的佼佼者，從源頭嚴(yán)格把控質(zhì)量。

　　“雙70”標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格挑選，做到一分價錢一分貨，這也是王氏從2007年的一家門店，擴展到如今全國80家門店，成為整個行業(yè)的領(lǐng)頭羊。

　　王氏水產(chǎn)臺州店的負(fù)責(zé)人徐偉群介紹，今年王氏水產(chǎn)陽澄湖大閘蟹的禮券已經(jīng)開始銷售了，而且銷量不錯，價格也相對比較實惠，有購買需求的消費者可以撥打電話0576-88202250到王氏水產(chǎn)臺州旗艦店咨詢，或直接去位于椒江區(qū)江城南路55號的實體門店查看訂購。