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浙江各地打造共富市集品牌 鄉下趕集,土味潮味一起“落胃”
2025年06月26日 來源: 浙江在線 記者 肖淙文 謝丹穎 錢關鍵 通訊員 毛燕芳 朱麗莎

最近,舟山市定海區古樟驛共富市集上,一鍋地道的黑豬肉包子,刷屏當地社交圈。正宗的本地食材、看得見的制作過程、聞得到的馥郁煙火氣,讓不少游客駐足埋單。年輕人會再搭上一杯手作咖啡,土味、潮味一起“落胃”。

趕集,這個頗具鄉土味的詞匯,如今深受年輕人的喜愛和追捧。今年,浙江印發《關于促進共富市集持續健康發展的指導意見》,提出加快推進共富市集建設,在傳統市集發展基礎上,更加注重對農村及結對共建地區消費幫扶,更加注重帶動重點群體就業創業,更加注重融入傳統文化和公益便民服務。

這種具有“共富味”“融合味”“煙火味”的新形態市集,正如雨后春筍般在浙江各地生根發芽。

土貨潮品,借力出圈

嘗一口地道農家味、買一兜新鮮蔬果、沾一身煙火氣……古樟驛共富市集的熱鬧并非憑空而出。市集所在的鹽倉街道叉河村不臨城、不沿海,周邊又有水庫保護區,是當地人口中只能發展農業的“深山冷岙”。

兩年前,通過“暖岙”文化生態旅游共富工程,定海區用一條“東海百里文廊”鄉村文旅游線,串起8個農村鎮街的32個村落。古樹美景和豐富的農特產,讓村里的簡餐廳、咖啡吧等業態迅速出圈,小眾秘境引來眾多游客。

面對流量,辦集市,是村民自發的樸素愿望,也是鄉村延長游客停留時間、帶動消費的考量。雙向奔赴,叉河村為村民開辟免費場地,制作統一的攤位和標識,鼓勵其自由生長的同時,也做好經營指導、保潔等服務保障。

在臨海溪望谷鄉村共富市集,當地特色海苔餅、桔柚汁等特產,與潮流、復古風的體驗場景,讓不少親子家庭駐足。開辦兩年來,市集常設助農、創業等共富攤位20多個,累計吸引客流量5.62萬余人次。

共富市集的活力,是浙江各地挖掘村社發展新動能的縮影。市集貼近百姓生活,是實現文化、經濟、社會等領域“多跨融合”的重要平臺。

放眼全省,鄉村共富市集更接地氣,可根植地域特色、文旅資源、業態輻射、產業聯動等方式,抓住流量,借力出圈;文旅共富市集承接地方文旅資源,將經典非遺、特色文創推到臺前;社區共富市集,借助社群力量,將攤位嵌入城市社區,提供便民服務的同時促進靈活就業……這些市集通過為低收入群眾和靈活就業人員等群體減免攤位費、帶動群眾家門口就業、開展公益慈善活動等方式,彰顯出濃濃的“共富味”。

孵化品牌,流量變“留量”

行走浙江鄉村,記者觀察到,共富市集并非單向承接或延伸流量,也能成為創造流量反哺鄉村的新窗口。

統計調查顯示,2024年浙江省居民人均消費支出比上年增長6.9%,八大類消費支出全面增長,消費支出水平位居全國第三。同時,浙江省社會消費品零售總額比上年增長4.0%,遠低于2023年同期。

“這種反差說明,居民的消費潛力和意愿仍在,但場景有所轉移。”浙江省發展規劃研究院宏觀經濟研究所經濟師李昊認為,市集經濟具有獨特潛力和價值,共富市集正成為浙江省兼具傳統煙火氣與現代時尚范的特色消費品牌,是推進共同富裕、提振消費需求的具體實踐。

舟山市展茅街道路下徐村的“山海普匯”共富集市的主辦方,是村中的“路下市集”共富工坊。“以市集命名的共富工坊很少見,我們就是看中了它對鄉村的帶動作用。”展茅街道組織委員劉暉說,近年來通過在鄉村打造“沒有圍墻的創業園”,路下徐村相繼吸引了185位農創客,建起了50家店鋪,辦市集是賺吆喝聚人氣,給這些藏在村里的寶藏創客一個展示的窗口。

通過“公益+社會”的運營模式,路下市集為村民提供免費攤位基礎上,公開招募市場主體設攤運營,增強市集運營可持續性。“鄉村咖啡生活周”“萌寵嘉年華”等多樣主題,讓路下徐村慢慢形成了自己的IP,不僅留下了持續的客源,還讓村中的創業生態不斷向好。

分散在各村的共富工坊,也借助共富市集的品牌串珠成鏈。舟山開出了“山海普匯”館。線下,在城市商圈、碼頭等地,布局以銷售、直播、培訓等一體的工坊直營店,并于各個社區巡回舉辦家門口的共富市集;線上,招募第三方運營平臺“兔子市集”,開辟線上專區,上架特色農產品、水產品110款。

加強品牌孵化,浙江各地正打造一批特色鮮明、帶動性好的共富市集品牌。義烏“大陳小集”在上游統一升級產品標準、包裝,使每個村的代表產品上檔次、有溢價;杭州上城區“中醫藥共富市集”匯集宋韻健康管理、非遺梨膏糖等,以“中醫藥+”模式激活文化IP;常山縣挖掘“父親的水稻田”等特色旅游資源,設置流動共富市集為村內農戶提供零成本共富攤位……

搭建平臺,持續賦能

市集,如何通過自身生長和政府扶持,辦得長久、紅火?這是眾多共富市集面臨的共同問題。

當前,省內不少市集尚處于自發探索階段,缺乏統一指導和常態化支持。一些山區海島縣,由于地理位置、交通條件等限制,以假日經濟為主導,淡旺季明顯。

為了讓共富市集保持蓬勃生命力,多地也在探索一系列長效機制。在義烏李祖村,共富市集跳出了簡單的買賣場景。由強村公司攜手市場化運營的鄉村運營團隊,依托“黨建引領+政府搭臺+村企合作+聯農帶農”的創新模式,打開了鄉村發展、村民增收的新思路。

當地制定了“利益共享、風險共擔”的合作機制。60個常態化攤位中,確保有15個面向村民招標,售賣自家剩余的農土特產品。市集運營團隊與周邊村社、企業簽訂合作協議,將共富市集休閑體驗游與周邊景區游覽結合,既豐富了游客行程,也為各方帶來新收益。

為拓展市集品類、豐富市集“共富半徑”,今年來,李祖村推動各地“共富市集”異地聯建,借助農創客資源互通、跨區域合作,共同打造特色農產品的展銷平臺。與衢州合作的“義衢同富 農創有禮”共富市集活動,日均客流突破1萬人次。與溫州龍港聯合推出的“海陸雙拼趴”的共富市集,短短2天時間,讓瘦肉丸等溫州農特產銷售額突破10萬元。


標簽: 鄉村;工坊;出圈 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 張丹萍
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