“嘭嘭嘭、嘭嘭嘭……”3月3日，臺州溫嶺市石塘鎮中學開展了一堂“鮮”味十足的勞動教育課。師生們一同制作石塘特色美食——敲魚面。碾粉、敲魚面、煎魚面、切絲，食堂里一派忙碌景象，同學們在手作中感受濃濃家鄉味，在實踐中鍛煉本領。

從一條鮮魚到一碗魚面，需要經過哪些步驟呢？新鮮的馬鮫魚是制作石塘魚面的最佳選擇，魚肉緊實、味道鮮美的鮮魚去頭去尾，刮去魚鱗，剔掉魚骨，剔出魚肉，攪成肉糜，再以一定比例搭配番薯粉進行敲打，每一次敲打，都蘊含著漁家人多年的智慧。

“石塘飲食文化別具特色，它是閩南風味和漁區生活習俗的巧妙融合。魚面是深受石塘人喜愛的一道美食，它更像石塘菜譜里的催化劑，一碗湯、一碗面會因為魚面的加入增‘鮮’不少。”課上，老師認真細致地介紹石塘漁區獨特而豐厚的飲食文化，同時向大家講授每一個制作步驟的注意事項，“同學們，我們在敲魚面前，一定要先撒一層番薯粉，用木錘滾動著碾壓山粉，越細膩越好。敲打魚面的時候，先輕后重，先里后外，不斷翻轉，也不斷地加山粉?！?/p>

在濃濃的勞動氣氛中，同學們化身“小小廚師”，躍躍欲試，認真學習每一個步驟，用心感受傳統美食制作的魅力。一張張圓圓扁扁的魚面被攤放在平底鍋中煎熟，待出鍋冷卻后，同學們再將其切成細絲并曬干。參與課程的學生紛紛表示：“敲魚面看起來簡單，做起來可真不容易！敲了好幾張，才掌握了一點技巧，回家還能和阿嫲比拼一番呢！”這不僅增強了孩子的自信心，也讓他們體驗到了勞動帶來的快樂和成就感。

“學習無處不在，我們希望同學們能在勞動中感受生活，體驗真實的世界?！笔伶傊袑W副校長林勇兵介紹說，目前，學校結合實際情況，積極開展園藝體驗、農事勞作、特色農產品采摘以及漁區美食制作等實踐活動，將“傳承傳統文明、弘揚漁區文化”有機融入勞動教育體系，在實踐中增長見識、豐富理論、提升技能。