夏天的白天總是來得特別的早，不少市民早早地起床或晨練或趕集，而這也使得街邊市場的早市人聲鼎沸，在討價還價中開啟新的一天。那么，你知道嗎？臺州有些超市也把開門時間提早了兩小時，開起了早市，環境好不說，價格還很實惠：冬瓜0.49元/斤、胡蘿卜1.68元/斤、西瓜1.38元/斤……

　　而這，也吸引了不少喜歡趕集的市民，讓早上稍顯冷清的超市熱鬧了起來。有超市人士表示，低價生鮮是超市聚攏人氣的重要方式。

　　新現象：

　　超市提早營業開起了“早市”

　　家住路橋雙水名苑的黃阿姨一直都有早上趕集的習慣，每天早上她都習慣帶上小推車，步行到離家兩公里遠的菜場為全家人選購當天所需食材。

　　可是，最近一段時間附近菜市場的早市上卻不見了黃阿姨的身影。這是怎么一回事呢？

　　原來，黃阿姨還是有趕“早市”買菜的習慣，不過此“早市”已非彼“早市”。最近，她去的是世紀聯華路橋店生鮮早市。

　　“超市里的早市環境好，空調開得涼爽，食材新鮮，價格還比菜場便宜，在這里購物老舒服啦！”黃阿姨邊挑選食材邊和記者說道。

　　據了解，與傳統早市不同的是，超市里開設的早市是指超市專門拿出一個營業時段，以實惠的價格銷售生鮮產品。

　　昨日早上6點不到，記者在世紀聯華路橋店生鮮早市上看到，已經有不少市民前來選購食材。

　　該店負責人謝利金透露，每天早上5點半到8點，超市會推出一批特價生鮮類產品。而為了方便市民購物，超市特地在一樓開設進出專用門。

　　走訪中，記者發現椒江世紀聯華市府大道店也加入到“早市”的行列，他們在下馬小區開設了早市便民服務點，同樣受到了市民的歡迎。

　　小調查：

　　超市“早市”生鮮產品價格很有競爭力

　　記者探訪世紀聯華路橋店時發現，生鮮早市最大的特點就在于低價上。以豬肉為例，該店在早市時間段里銷售的土豬五花肉僅為9.98元/斤，早市時間過后，土豬五花肉也僅售12元/斤，而菜場同類肉制品的價格能達到15元/斤。

　　“我們超市售賣的肉制品是消費者認可程度最高的，它價格比菜場便宜。有時一斤肉可以便宜兩三元�！敝x利金說。

　　當天早市，該店也供應了多款特價蔬菜，如番薯1.28元/斤、西葫蘆2.38元/斤、青尖椒2.99元/斤……據悉，該超市早市每天銷售的蔬菜價格平均起來至少比菜場便宜10%，水產類產品每天打9折銷售，調味品、糧油等商品幾乎就是以進價銷售。

　　椒江世紀聯華市府大道店下馬小區便民服務點的負責人周經理也表示，早市時間段里不少生鮮類食品的確是以成本價在銷售。

　　目的：

　　不為賺錢只為聚人氣超市也要差異化經營

　　超市以進貨價銷售生鮮，再算上物流、人工、水電等費用，這顯然是一筆賠本的買賣，為何這些超市要加入到“早市”的大軍中來呢？

　　謝利金表示，對于超市來說，客流量是最重要的經營指標之一，提高客流量，超市營業額也會有所提升。“這么低的售價的確不賺錢，我們做早市目的也不是為了賺錢，主要是在滿足周邊市民早間購物需求的同時，為超市聚人氣。所以早市上大多商品都是平價在賣。”

　　據了解，從4月12日開設早市到現在，世紀聯華路橋店已經服務了兩萬多市民，平均每天接待200人。

　　“現在實體經濟生意越來越難做，我們推行‘早市’也是想要把握住早晨的這3個半小時(多數超市于早上7點半或8點開門營業)做差異化經營�！�早市’不僅能夠拓展超市經營時間、空間，還能擴大超市影響力，樹立好口碑。”謝利金說。