剛過完517吃貨節,馬上就要過519中國旅游日、520網絡情人節...
節日不止,吃貨不歇,我們更要吃吃吃吃吃吃——三門小海鮮!
招牌類
三門青蟹
三門是浙江海水養殖第一縣,是中國青蟹之鄉僅“三門青蟹”的品牌價值,就達33億元。
蟹膏如腌好的鴨蛋黃,色澤紅亮、豐盈油潤。半透明的膠質顆粒,嫩滑彈牙,在齒間爆裂,略帶腥味的鮮香瞬間達到巔峰。
跳跳魚
《舌尖上的中國》這部紀錄片讓我們認識“跳跳魚”,它的名字很形象地描述了它們的特征:長有腿的魚、會爬墻、還會跳。
它們是少數幾種基本適應兩棲環境的魚類,以浮游生物、沙蠶、橈足類、枝角類及底棲硅藻或藍綠藻為食。
古法烤制的跳跳魚又叫“彈胡干”,這更是被視為極品。制作彈胡干必須用茅草將其燒烤至焦黑,在高溫的烤制下魚油從肉質中滲出,搭配茅草的清香形成一股特殊的香味。
焦黑的魚干雖然其貌不揚,但充滿了蛋白質,是恢復體力和補充營養的最佳選擇。也可以搭配其他蔬菜、肉類燒制成美味佳肴。
望潮
望海潮是個詞牌名,去掉中間一字,就成了一種海鮮。小編以為,望潮是海鮮中名字起得最有詩情畫意的。看到望潮,讓人忍不住吟起一句古詩:“若知潮有信,嫁與弄潮兒。”
白切望潮不同于紅燒望潮的湯汁濃郁,而是最大限度地保留了海鮮的鮮味,每一口都是海的味道。
貝殼類
縊蟶、梭子蟹、牡蠣、血哈、蛤蜊、毛哈、海螄、角螺、香螺、巖頭蟹、花甲、丁螺、泥螺、佛手...
蝦類
小白蝦、南美白對蝦、皮皮蝦、蝦幾
魚類
鯔魚、黃魚、海鯽魚、帶魚,水潺、鯧魚、鰳魚、鰻魚
海藻類
海蜇、海帶、紫菜、海苔
三門小海鮮敢為天下鮮,三門小海鮮鮮甜鮮甜,三門歸來不知味!
原標題:過完517——我更要吃吃吃吃吃吃...三門小海鮮!
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