“我們這里春茶大面積采摘剛開始，目前市場每天干茶出貨量在100公斤左右，每公斤價格在600元左右。”3月24日，天臺萬年山農業綜合市場負責人潘善塘告訴記者，今年天氣適宜，春茶品質比去年要好。“現在主要銷往新昌，每天都有商販到市場里來，還有不少商販直接和茶農洽談業務。”

　　記者從臺州市農業局獲悉，今年預計春茶總產量達3300噸、總產值4.5億元。

　　“今年特殊的氣象情況，導致早茶開采在鋪開度上大幅下降，很長一段時間處于零星開采的狀態，預計一個星期左右高海拔地區開始采摘，稍高地區及平地已全面開采。目前，開采面積占總茶園的比重為32%，已收產量為315噸。”市茶葉產業協會秘書長林雨介紹，今年冬季氣溫相對較高，并無極端低溫，茶葉產生了豐富的維生素和氨基酸，加上春季至今，氣溫普遍較低，雨水充足，有利于茶葉中含氮化合物的合成與積累。“這樣的天氣有利于春茶品質的提升。”

　　往年普遍是早春茶的鮮葉價格下降速度快于干茶價格，今年恰恰相反，在鮮葉價格還處于穩定的狀態下，干茶價格已有較大的下降。據市茶葉產業協會的初步調查顯示，今年春茶的銷售形勢大好，基本處于“有多少賣多少”的狀態，目前市場上早茶仍供不應求。“目前，采茶人員招工稍微好轉，缺工情況有所改善，但還是急需‘機器換人’發展機采。”林雨說。

　　一些縣(市、區)還開展了茶葉低溫保險工作。天臺縣三州鄉完成了茶葉低溫指數保險的投保工作，共投保2318.4畝，參保農戶536戶。目前每畝最高賠款金額達到了195元，很大程度上為茶農彌補了倒春寒帶來的損失。

　　【浙江新聞+】

　　臺州傳統四大名茶：天臺山云霧茶、臨海蟠毫、仙居云峰茶、黃巖龍乾春。

　　黃巖“龍乾春”、“臨海蟠毫”茶葉獲“中綠杯”中國名茶金獎，另有4種茶葉獲浙江綠茶金獎，它們分別是臨海“羊巖山”勾青茶葉、三門“百瀑谷”香山早茶葉、仙居“天頂”碧綠茶葉和三門“太師峰”綠毫茶葉。

　　天臺山茶種，西湖龍井的“先祖”!

　　《西湖全書》中的《西湖龍井茶》分冊，開篇就記載著“西湖茶樹天臺來”，這不僅是對西湖龍井來自天臺山的嚴謹論證，也是天臺山茶種最早傳出天臺山的歷史記載。

　　1600年前，南朝旅行家、山水詩鼻祖謝靈運伐木開山來到偏隅一方的天臺山，將天臺山茶籽帶至至杭州靈隱寺下天竺香林洞一帶種植，后演變成西湖龍井。唐宋時期，天臺山茶更傳到紹興、福建等地，形成了包括政和、松溪和建甌在內的福建茶區，以及紹興地區的越州茶、日鑄茶、剡溪茶等名茶。因此，天臺山云霧茶是名副其實的“江南茶祖”。

　　天臺山云霧茶從哪來？

　　在東漢以前，古人已有飲茶習慣，但當時茶葉均來自野生茶樹，人工栽茶技術尚未出現。直到三國赤烏年間，一位道家高人的出現，才出現了第一棵有史可考的人工種植茶樹。這位道家高人，就是葛玄，而他栽茶之地，就是天臺山“葛仙茗圃”。

　　葛玄其人

　　他是東漢道教天師，字孝先，為道教靈寶派祖師，與張道陵、許遜、薩守堅共為四大天師。他既是天臺山道教的鼻祖，又是天臺山的“茶祖”。人稱“北有陸羽，南有葛玄”。

　　葛玄為何選擇天臺山？

　　道教視茶為養生之“仙藥”，稱“服之生羽翼”，晉人王浮所著《神異記》記載“丹丘生大茗，服之生羽翼”。

　　在古代，丹丘泛指“神仙居住之地”。直至晉代，天臺山成為名副其實的“丹丘”。道書上記有黃帝在天臺山受金液神丹，赤城山玉京洞位列道教十大洞天之六，桐柏山亦為七十二福地之一。三國時期，葛玄入天臺山修煉，創建道教南宗祖庭的根本道場——桐柏觀和福圣觀。他的侄孫著名道教理論家葛洪則認為“金液神丹”只有在天臺等仙山才能得道。

　　于是，葛仙翁在天臺山主峰華頂歸云洞前開辟了“葛仙茶圃”，開始茶樹的人工種植，而洞口那幾株親手栽種的古茶樹，至今仍在。

　　云霧茶因何得名？

　　天臺山少晴多晦，高山多霧，山麓樹木茂盛，形成為茶樹擋風蔽雪的天然屏障，尤其是主峰華頂的漫山云錦杜鵑，盛開時為云霧茶送來陣陣芳香，而茶芽在生長過程中形成了一種抵抗素“芳香油”，來抑制水分的蒸騰。這就是“丹丘出仙茗”的奧秘所在。

　　云霧茶品級

　　《峭茜試茶錄》

　　著名史地學家齊召南的后裔齊中欽在所著的《峭茜試茶錄》一書中，將華頂云霧茶劃分為八等。

　　一品：華頂云腴

　　二品：萬善報春

　　三品：妙峰滴翠

　　四品：彩云片羽

　　五品：彌陀珠蘗

　　六品：覺案清塵

　　七品：天柱茸香

　　八品：雙溪鱗甲

原標題：臺州今年春茶總產量預計達3300噸 總產值4.5億元