浙江在線總站 | 設為首頁 | 加入收藏
  • 郵政儲蓄郵政儲蓄臺州支行農業銀行臺州支行
新聞熱線:0576-88106106
您當前的位置 : 浙江在線  >  臺州頻道  >  臺州新聞
三門縣委書記揭秘:神秘的北緯29.07°東經121.22°出產什么?
2017年01月12日 來源: 三門縣委書記

  青蟹之鄉、對蝦之鄉、牡蠣之鄉、縊蟶之鄉。北緯29.07°東經121.22°,這個地理坐標,出產著美味的小海鮮。近日,浙江新聞客戶端收到三門縣委書記楊勝杰的這則稿件,看看在這位縣委書記眼里,三門海鮮如何敢為天下鮮。

  “三門灣、金銀灘”,這里海岸線370公里,海域500平方公里,島嶼166個,淺海60萬畝,灘涂20萬畝,是浙江海水養殖第一縣,是中國青蟹之鄉,浙江對蝦之鄉、牡蠣之鄉、縊蟶之鄉。僅“三門青蟹”的品牌價值,就達33億元。

  三門灣,處于我國東方黃金海岸,是一個半封閉型海灣,岸線曲折,灣型獨特。灣口島嶼星羅棋布,有力阻擋和減緩風浪、潮流的動力,灣內風平浪靜,灘涂廣闊,沿岸群山懷抱,溪流眾多,港內水體保持2類水,又處于不斷更新之中。雨季夾帶大量養份入海,水質肥沃,同時港灣退潮流速大于漲潮流速,泥沙很少沉積,使港灣穩定,鹽度適中,餌料生物豐富,海水中微生物富集度居全國海域前列。

  近海無工業污染,海水符合一、二類標準,非常適合小海鮮生長。三門小海鮮分布留傳著這樣的民謠:“旗門青蟹健跳魚,平巖泥螺蛇蟠蟶,東郭青苔鐵場蠣,晏站蝦蟣鮮又細,貓頭黃魚黃又肥,浬浦望潮笑瞇瞇,從岙對蝦沒腥氣,洞港海鮮好風味”。

  三門青蟹至今已有二百多年的養殖歷史,外形具有“金爪、緋鉗、青背、黃肚”之特征,因“殼薄、膏黃、肉嫩、味美”而馳名中外。三門的野生望潮,據《本草綱目》記載,“甘咸,寒,無毒”,“養血益氣”,有收斂、生肌等功效。三門產出的野生跳跳魚,上了舌尖上的中國,有“海上人參”之稱,更有“冬天跳魚賽河鰻”的說法。

  三門灣漁民出海捕魚,為了方便,往往把剛捕撈上來的小海鮮跟少許海水放在鍋里一煮就是一頓美餐。于是,清煮海鮮就成了三門的美食。不需要佐料,只加清水跟少許的鹽和海鮮一起煮熟,再放點生姜去腥,出鍋后鮮香四溢、色香味俱全,怎一個“鮮”字了得,讓人垂涎欲滴、口舌留鮮,吃了還想吃,來了還想來。

  如果您到三門來,可以迎著海上日出趕趟小海,踩著泥馬,提桶帶籃,抑或慢慢地劃一片竹排,駕一葉扁舟,待夕陽銜山,悠悠撒網,將落日和海鮮一起打撈,在塘邊小屋前埋灶煮食——小凳小桌小屋小酒小海鮮,生活就是這么精致和詩意。

  真是“三門歸來不知味”啊!

 

 

標簽: 三門 神秘 青蟹 稿件 楊勝杰 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 張丹萍
分享到:
浙江在線臺州頻道版權和免責申明

凡注有"浙江在線臺州頻道"或電頭為"浙江在線臺州頻道"的稿件,均為浙江在線臺州頻道獨家版權所有,未經許可不得轉載或鏡像;授權轉載必須注明來源為"浙江在線臺州頻道",并保留"浙江在線臺州頻道"的電頭。投稿郵箱:1056292011@qq.com

Copyright © 1999-2013 Zjol. All Rights Reserved

浙江在線臺州頻道版權所有