這個“千金菜”就是萵筍！

　　萵筍有開通疏利、消積下氣，強壯機體、防癌抗癌的食療價值，好處其實特別多。

　　1防癌抗癌

　　對于乙肝、肝硬化等肝病患者來說，一日三餐中可經(jīng)常食用萵筍，它保肝防癌作用明顯，具有消痰、利尿解毒、幫助污物從糞便排出等功效。

　　2護心臟

　　萵筍中鉀的含量較高，達212毫克/100克，有利于維持體內(nèi)水平衡，對高血壓和心臟病患者有益。

　　3防貧血

　　貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收。

　　4降火

　　萵筍的汁水很多，且味道清香，可以緩解肝火旺盛的癥狀。秋季干燥，更容易上火，多吃萵筍既可補充水分又可降火。

　　5防治口腔潰瘍

　　口腔潰瘍患者缺乏維生素，特別是維生素C。多吃新鮮果蔬，尤其是多吃維生素C含量高于其他蔬菜多倍的萵筍，對口腔潰瘍的預防和愈合都有益。

　　6胰島素“激活劑”

　　萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當食用，有助于改善糖代謝功能。

　　7養(yǎng)肝、抵御痛風

　　萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進食欲。能改善肝臟功能，有助于抵御風濕性疾病、痛風。

　　8改善睡眠

　　萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張、穩(wěn)定情緒，幫助睡眠。

　　萵筍食療方

　　萵筍+黑木耳

　　護心臟、幫助降壓

　　萵筍具有增進食欲、促進消化等功效，對高血壓和心臟病有療效；木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

　　萵筍+香菇

　　幫助降脂

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降壓的功效。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

原標題: 這個“抗癌霸王”只要2塊一斤 90%的人都不知道