每年農歷八月十五日夜晚,家家戶戶都要暢敘一堂,賞明月,食月餅。俗話說“十五的月亮十六圓”,在臺州八月十六才是真正的中秋節。
為啥?
說起八月十六過中秋,臺州民間流傳著不少故事哩,形形色色的典故有十個以上。
版本一
元末,朱元璋聯合各路起義軍反元,但元朝官兵搜查嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫令下屬把寫有起義時間、地點的小紙條裹入月餅餡,分發各地起義軍,通知在八月十五晚上起義響應。沒想到由于路途遙遠,信使走到臺州,來不及當夜行動,只好等到八月十六。當朱元璋將八月十五起義日定為中秋節,臺州的中秋節索性也按起義日定為八月十六。
版本二
八月十六過中秋也可能與元末的臺州黃巖人方國珍有關。這位農民起義領袖1354年攻占寧波、臺州和溫州,在臺州稱霸一方,臺州百姓原先中秋節吃葷腥月餅。方國珍對母親極為尊敬孝順,而其母在其起事不久即病故。方國珍得勢后為懷念母親,將中秋節八月十五改為其母的生日八月十六,相沿成俗。
版本三
也有說是因為明朝嘉靖年間的狀元郎--臨海人秦鳴雷。原因和方國珍類似,只不過故事的主人公換了一下。秦鳴雷自幼父母早亡,靠伯父母撫養長大,伯母還為其請來名師教讀,飲水思源,秦鳴雷對伯母極為尊敬孝順,不忍讓伯母空度佳節,特將中秋推遲一天為十六。想必版本二是黃巖人想出來的,而版本三是臨海人想出來的。
版本四
臺州沿海一帶則信“傳說是戚繼光率軍于中秋之夜掃蕩倭寇,大獲全勝。次日夜,軍民同慶抗倭勝利,并補過中秋佳節,后來為了紀念這一事件,相沿成俗。”
版本五
清光緒《黃巖縣志》載,日期尾數三、六、九是趕集的日子,便于購備過節物品,故把中秋改為八月十六。
故事終歸是故事。其實,除了中秋節以外,臺州元宵節也不是當天過,元宵節是正月十四,臺州人過的是正月十五,這兩個重要的節日都是避開了十五這一天,肯定有類似的原因。
比較合理的解釋之一,是臺州民間受佛教教義長期影響。
我們都知道,在唐末,民間無比興盛的佛教卻為統治階級所不容。五代期間,北方政權都前后采取過一些禁佛的措施。而此時,臺州所屬地吳越國國王卻是虔誠的居士,這邊風光獨好。因此,大量北方僧人南遷,江南佛教出現了前所未有的興盛,佛家一些教義的影響也深入民間。再加上方國珍等臺州統治者的親屬篤信佛教。在這種情況下,初一、十五吃素無形中成了慣例,久之,老百姓在節日中不覺間避開初一、十五,中秋節滯后一天,也就成了共識。
怎么過?今年中秋你準備做什么?臺州的傳統習俗你知道多少?
吃鴨煨芋頭
中秋佳節,還有一道不得不說的硬菜——鴨煨芋頭。溫嶺俗語:“八月十六一肚哽,新鴨老鴨芋頭梗。”中秋前后,正是鴨和芋頭最肥美的時期,將鴨與芋頭煨嫩香美可口,是此節日食物,家家必有。在溫嶺,鴨煨芋頭又叫鴨搓芋,因芋艿總是子母成團,象征團圓,在中秋節吃芋艿,就有團圓之意了。臨海的部分地區現在還有這個習慣,而且吃的時間必須放在中秋節那天中午。
用來做鴨搓芋的鴨子,以新鴨為宜,八月正是新鴨最肥嫩之時,鴨殺后洗凈褪毛,切去尾臊,掏盡內臟,放沸水鍋中先汆一下,然后腹朝下放鍋中,放蔥、姜、酒適量,燒沸,再加旺火蒸熟的芋艿燉至爛熟,鴨的油湯滲入芋艿頭中,鴨酥芋糥,芋艿因含有黏液蛋白,所以吃起來潤滑鮮美,特別過癮。這種黏液蛋白據說還能提高人體的抵抗力和免疫力,減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化,防治心腦血管疾病。如此說來,八月十六吃的“鴨搓芋”還是一道保健佳肴了。
點香拜月做游戲
拜月傳統由來已久。“《禮記·月令》記載:‘天子春朝日,秋夕月’,夕月就是祭月亮。”在庭院中擺上棗子、香蕉、葡萄、蘋果等水果,點上香和蠟燭對著月亮祭拜,說出自己一年的心愿,以求得保佑。據史料記載,當時的男子拜月一般是求得“早步蟾宮,高攀仙桂”,而女子拜月則主要是希望自己“貌似嫦娥,面如皓月”。臺州部分地方的風俗是男不拜月,所以點香拜月悄悄許愿均為女性的事。有些地方,街上還會有耍獅子或者舞龍的隊伍,還有猜燈謎,熱鬧程度絕不遜于春節。
送老丈人
臺州過中秋,還有一個特別的習俗,就是回丈母娘家,俗稱送老丈人。一般選在中秋前,出嫁的女兒攜同丈夫和子女回娘家。做女婿的要挑著兩大籃的東西,籃子里裝著月餅、食餅筒、豬肉、蘋果等八樣東西,丈母娘會客氣地再將女婿送來的禮物分送給鄰里,意思是告訴鄰里自家女婿已經送東西來了。因此,中秋節也可視為“臺州女兒節”。
吃糕糯
臨海舊時有在八月十六吃“糕糯”的習俗,糕糯,用熱水調糯米粉成松軟的狀態,再將它放在蒸籠里,一層粉一層紅糖,再加一層粉一層紅糖,直加到蒸籠格滿,再用菜刀劃成數十塊,然后蒸吃。蒸熟后的糕糯,又松軟又香甜,是臨海的風味小吃。
吃糖霜餅
其實“糖霜餅”就是古時臺州的地方月餅,清人陳延烈有《八月十六吃糖霜餅》一詩:“秋風滿徑井梧空,此日烹茶興不窮。餅樣團圓同皓月,吃余蟲語雜墻東。”很有韻味。
吃過晚飯后,一家老小或坐于庭院,或聚集陽臺,一起看中秋圓月緩緩升起,看萬家燈火與月光輝映,照亮彼此的笑容,幸福便如暖春的溪水在心間汩汩流淌。
但是……臺風來襲,中秋賞明月基本沒戲了。
原標題: 重要提示!今天才是臺州人的專屬中秋節!
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