黃巖半山梨花節，村民們在現場做起了青團。柯偉勝/攝

　　清明將至，許多臺州人至少提前一周就開始準備了。上周末，黃巖半山村舉行了梨花節，村民們在梨花節現場做起了清明團。蒸好的青團油光清亮，食用起來清甜甘香，軟糯可口。

　　做青團、掃墓祭祖、踏青、插柳枝、放風箏……這些清明習俗江南人再熟悉不過了。但在江南不同的地方，清明節習俗卻有著細微的差異。為此，記者采訪了臨海民俗專家葉澤誠，聽他講述江南清明習俗。

　　青團上蒸籠。柯偉勝/攝

　　葉澤誠說，清明節融合了寒食節“禁火冷食”的習俗。在中國古代，每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。據《臺州府志》載：“清明，采菁草雜米面為餌，謂之‘青餅’。蓋菁性溫，可不熱食也。”因此，江南人清明吃的青團、青餅其實也屬于冷食。

　　除了吃青團，江南多地清明還會吃海螄。清明前后也正是香螄最為肥美的時節，民間有“清明螺，抵只鵝”的說法。“臺州人叫它‘香螄’，諧音‘相思’，表達對已逝親人濃濃的思念之情。”葉澤誠說。

　　在江南民間流傳著一句俗語“清明長長節，做到端午歇”。清明節雖只有一天，但在臺州，清明祭祖掃墓等活動早至春分，遲至立夏。這一習俗有著濃厚的臺州特色，緣于當地百姓對抗倭英雄戚繼光的紀念。

　　“傳說當年戚繼光在臺州抗倭時，某村中男子都隨戚家軍抗倭去了。到清明節時，有人提出要回家祭拜先祖。戚將軍體恤軍士，但又怕倭寇來犯軍中無人，于是決定讓他們清明輪流回家祭祖。”葉澤誠說，這樣一來，兩不相誤，“清明長長節”這個習俗也就延續下來了。

　　市民在仙居羊棚頭賞桃花踏春。張光劍/攝

　　江南清明習俗中，掃墓、踏青、吃青團、放風箏等活動都是不可或缺的，但也會因地區不同而帶有地域特色。“比如在溫嶺，有部分居民是閩南移民后裔。受閩南文化影響，清明掃墓時以整個家族為單位，人越多越好，代表人丁興旺。而在杭嘉湖地區，因為絲綢業發達，清明時還會專門祭拜‘蠶花娘娘’。”葉澤誠說。

　　近幾年，為了減少空氣污染，民間掃墓開始用鮮花代替香火蠟燭，或者直接以植樹造林的方式來祭祖。2014年開始，三門縣通過免費送松柏、紅豆杉苗等方式號召民眾文明祭祀，取得了比較好的社會反響。

　　“傳統習俗是一個不斷演變的過程，它既要傳承保留優秀文化傳統，又要適應現代生活，與時俱進。”葉澤誠說，但無論清明習俗怎樣演變，不變的是我們感恩生活的心。“我們去祭祖掃墓，其實是緬懷先烈、懷念故人，感恩祖先賜予我們生命。去踏青郊游，也是在感恩大自然給予我們美好的生活。”

原標題: 清明節只有一天？在臺州，它是“長長節，端午歇”！