距離過年還有一個月多的時間，按照慣例，各家酒店年夜飯預訂已被早早提上日程。昨日，記者走訪了解到，我市大部分酒店年夜飯預訂過半，不過商家對預訂情況并不滿意，而網上炒得火熱的年夜飯套餐，臺州也未有商家叫賣。

　　年夜飯預訂大不如前

　　“年夜飯預訂早一個月前就開始了，幾個熱門包廂現在都已經訂出去，現在只有大廳還剩10多桌的余位。”臺州開元大酒店傳訊部經理韓然介紹說，相較以往，今年年夜飯預訂均以普通家庭消費為主，因此酒店推出菜品價位也比較親民。據了解，目前該酒店推出的10人套餐價為2580元，價格跟去年并無變動。“現在年夜飯的客戶群主要是家庭消費，他們會比較關注菜品的性價比、實惠程度。”

　　香溢大酒店市場部經理李紅霞則表示，到酒店吃年夜飯的人越來越少，“去年過年生意都比不上外面大排檔”。她說，“往年這個時間點，所有包廂應該全部預訂完畢，今年一半業務都沒完成。”李紅霞說。

　　和李紅霞有著相同感受的商家不在少數，臨海君泰大酒店的餐務委托員小鄭告訴記者，今年年夜飯開訂以來，熱度一直不溫不火，“比如大年三十晚上還剩不少余位”。

　　事實上，今年并不是年夜飯首次遇冷，自2013年有關規定出臺以來，年夜飯的生意便大不如前。不少商家表示，主要原因是單位、企業等團隊顧客驟減，年夜飯熱度自然一年不如一年。“再加上總體經濟形勢也不好，各行業的生意其實都一樣。”小鄭說。

　　不過，韓然則認為，對今年年夜飯行情不用過于悲觀。“臺州人都是慢性子，現在還不能說行情一定冷淡，需要再等一段時間看看。”

　　而在價格方面，記者發現，雖說消費者權益保護法明確規定不準實行保底消費。但我市大部分酒店，預訂包廂仍存在隱性的最低標準。“當然要分先來后到，但訂包廂一般也不差錢。”一位不愿意具名的業內人士透露說，包廂顧客的人均消費在酒店提供的套餐價基礎上，往往是只多不少。

　　網售年夜飯我市商家未見銷售

　　除了到酒店享用年夜飯，今年在家享用酒店級年夜飯大餐的形式也受到熱捧。最近釣魚臺食品生物科技有限公司推出的“國宴”年夜飯更是把網售年夜飯套餐炒得火熱。據了解，該“國宴”年夜飯套餐分為兩款，人均消費900元左右，網上下單后，通過冷鏈快遞到家，目前僅限北京、天津地區。

　　那么我市酒店有推出類似的產品嗎？記者走訪后發現，我市各酒店并無此類服務。在淘寶等購物網站上搜索，除了年夜飯代金券的四個本地賣家外，未發現銷售年夜飯套餐的臺州賣家。

　　對此，韓然解釋說，酒店不推網售套餐是出于食品安全方面的考慮。目前，網絡上銷售的年夜飯套餐主要有兩種形式，一種是半成品套餐，顧客購買后須解凍加熱方可食用；另一種則類似外賣，送達后顧客可立即食用。“不過，這兩種都需要進行運輸，我們一是怕運輸途中出意外導致食品安全問題，二是，經長時間運輸的菜品無論從外觀或是口感上都不如到店食用來的理想。”韓然說。

原標題: 年夜飯預訂遇冷，多數酒店仍有“保底消費”