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又到一年榨糖季今年紅糖價(jià)格漲
2015年12月09日 來源: 臺州商報(bào) 蔣韻

  天氣漸冷,又是一年榨紅糖的時(shí)節(jié)。在我市臨海、黃巖、溫嶺等地,蔗農(nóng)們正忙著把成熟的甘蔗制成手工紅糖。不過,記者了解到,受人工、材料成本等影響,今年紅糖“身價(jià)”倍增,每斤價(jià)格逼近20元大關(guān),約比去年漲了5元。

  昨日,記者來到位于臨海市雙橋村的紅糖加工坊。加工坊內(nèi),空氣中彌漫著甜甜的糖香,制糖車間里,十幾口大鍋里熱氣騰騰,制糖師傅“左右開弓”,榨汁、過濾、燒開、熬制、冷卻,每個(gè)榨糖工序都一絲不茍……

  每隔半個(gè)多小時(shí),就有一鍋紅糖出爐。沒一會,一整鍋糖就被一旁“等”糖的村民一搶而空。“土紅糖補(bǔ)氣活血效果好,來買的人特別很多。我們每天從早上6點(diǎn)多開始,得一直忙到晚上。”許樹根說。

  今年65歲的許樹根是村里制糖的老師傅了。他告訴記者,村里生產(chǎn)紅糖有幾十年的歷史,全部采用傳統(tǒng)工藝,“村民把甘蔗砍回來,放到機(jī)器里面榨成汁,然后再將蔗汁放到鍋里去熬。100多斤的甘蔗汁蒸發(fā)后,最后制成20斤左右的紅糖,不放任何添加劑,全天然的。”

  不過,對于普通市民來說,今年要想吃上這純天然、無添加的手工紅糖,可要多掏腰包了。

  “今年紅糖價(jià)格漲得不得了,比去年每斤貴了5元左右。普通紅糖18元/斤,姜汁紅糖貴些,每斤要35元。如果自帶原材料,加工費(fèi)得15元/斤。”黃巖臨古甘蔗專業(yè)合作社的林偉君介紹,今年紅糖價(jià)格漲勢洶洶,究其原因,還是由于人工成本上漲,“一個(gè)師傅一天至少要兩三百元的工費(fèi),而去年只要一百多元,再加上場地費(fèi)、柴火費(fèi)等成本漲了,紅糖價(jià)格自然得漲。”

  林偉君告訴記者,甘蔗制糖季節(jié)性極強(qiáng),當(dāng)下是紅糖集中加工時(shí)間,之后甘蔗中含糖量和含渣量都會發(fā)生變化,最晚到1月份,銷售將進(jìn)入尾聲,“眼下購買的紅糖會比較新鮮,價(jià)格也較實(shí)惠。”

原標(biāo)題: 又到一年榨糖季今年紅糖價(jià)格漲

標(biāo)簽: 今年 價(jià)格 紅糖 榨糖 黃巖 浙江在線臺州頻道 責(zé)任編輯: 張丹萍
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