借助金街突破僵局

　　姐弟倆土豆粉經(jīng)過15年的發(fā)展，雖然一直在有意識地對品牌調(diào)整升級，卻終難有質(zhì)的飛躍，很多消費(fèi)者對“姐弟倆”的印象還停留在“很好吃的路邊小吃”。

　　姐弟倆土豆粉的品牌化發(fā)展急需一個(gè)外力相助，2014年，姐弟倆土豆粉第三代產(chǎn)品旗艦店在鄭州二七萬達(dá)金街的落成開業(yè)，成功打破了這一僵局。

　　量身定制快速升級

　　當(dāng)初之所以選擇萬達(dá)，最開始“姐弟倆”只是想借勢萬達(dá)廣場金街這一時(shí)尚、前沿的都市型主流商圈重新定位自己的品牌形象，但卻帶來許多意想不到的收獲。

　　鄭州萬達(dá)金街一共150余間鋪，其中有95間是做餐飲作為主打，萬達(dá)金街為姐弟倆土豆粉量身定制的時(shí)尚餐廳風(fēng)格，打破原先街邊店的簡陋風(fēng)，在裝修上更加精致，時(shí)尚。休閑感十足，走入店內(nèi)即眼前一亮、饞涎欲滴，讓顧客一進(jìn)餐廳，先欣賞它的環(huán)境，然后感受它的服務(wù)、體驗(yàn)它的氛圍，最后才品味它的菜式。

　　金街旺鋪規(guī)劃先行

　　姐弟倆土豆粉轉(zhuǎn)型的成功，在于萬達(dá)金街無與倫比的規(guī)劃，同樣是一條城市商業(yè)街的“姐弟倆”商鋪，萬達(dá)金街的培育期卻能更短，萬達(dá)金街強(qiáng)大的聚客能力、龐大的商家資源、專業(yè)的招商管理等先天優(yōu)勢，加上萬達(dá)金街卓越且成熟的產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計(jì)能力，讓“姐弟倆”在同樣的商圈商鋪中享受“眾星拱月”般的市場待遇。

　　脫胎換骨定鼎北美

　　由于萬達(dá)商管的專業(yè)指導(dǎo)，以及金街其它商家的啟發(fā)和刺激，姐弟倆土豆粉二期萬達(dá)店不但在規(guī)模上有所突破，更在裝修風(fēng)格上進(jìn)行大膽的嘗試。在保留傳統(tǒng)元素的前提下，加入了大量現(xiàn)代時(shí)尚元素的運(yùn)用，店面形象的顛覆性呈現(xiàn)使其在開業(yè)后引起巨大社會(huì)反響。

　　更值得一提的是，從第一代店到第三代店的發(fā)展用了將近14年，而如今不到一年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了從三代店向四代店的邁進(jìn)，并且已經(jīng)進(jìn)駐到了美國紐約等北美市場。