
網友“萬能寶寶”:近日,我身邊的朋友在傳,說黃秋葵吃多了的話會致癌,也不知道這則消息到底有沒有科學依據?
記者核實
網友“萬能寶寶”姓曹,家住臺州經濟開發區頤景名苑小區。曹女士告訴記者,現在正值黃秋葵集中上市的時間段,她挺喜歡吃的,幾乎每天都會清蒸黃秋葵,沾著醬油吃。不過最近幾天,曹女士家的餐桌上卻少了這道菜。
“身邊好多朋友都在說,黃秋葵吃多了會致癌,所以我都不敢買了。”記者了解到,和曹女士有同樣擔憂的市民不在少數。
昨日,記者相繼走訪了開發區、椒江區內的多個市場,發現黃秋葵都有在賣,不過來買的市民卻不是很多。攤販們向記者表示,去年這個時候,黃秋葵的價格是每斤六七元,最貴的時候賣過每斤10多元,而且還供不應求。但是今年,黃秋葵的價格甚至低到了每斤2元錢,卻無人問津。問起原因,攤販們解釋,今年菜農們種植的黃秋葵很多,產量大了,市場價格自然就降下來了。而另外還有一個很重要的原因就是近段時間,部分人在傳吃了黃秋葵會致癌的消息。如此一來,很多市民都不敢買了。
那么,我們餐桌上的常客黃秋葵到底會不會致癌呢?臺州市中心醫院高級營養師范國鋒表示,黃秋葵亦稱秋葵、羊角豆,含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、膽固醇、維生素A、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C及各種微量元素等營養成分,享有“蔬菜之王”的美譽,具備極高的經濟用途和食用價值。
“所以食用適量新鮮的黃秋葵對人體是有諸多益處的。”范國鋒說,目前沒有確切的科學研究證明食用黃秋葵對人體會帶來危害,“黃秋葵致癌”更是無從談起,目前社會上流傳的一些說法屬于謠言。除非是出現種植黃秋葵的土壤受過污染,又或者是人為噴灑不合規的農藥等極端情況,那么食用此類黃秋葵才可能會對身體造成一定的負面影響。
原標題: 醫生:新鮮的黃秋葵有很高的食用價值
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