端午未到粽子先行

　　眼看著傳統佳節端午節快到了，臺州的大街小巷早早飄起了粽子的香味。6月3日，筆者走訪了我市部分超市和商鋪，發現不少商家已提前展開了宣傳攻勢，多家糕點店、超市紛紛在顯眼的位置擺上了各式各樣的粽子，節日食品市場驟然升溫。

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　　粽子品類愈加繁多價格親民

　　蜜棗粽、豆沙粽、鮮肉粽……各種品牌、各類口味的端午粽已被擺到了超市的顯眼位置，蛋糕店、面包房也趁勢推出了各種包裝精美的粽子產品，就連星巴克也在大半個月前早早的推出了星冰粽來吸引消費者。

　　在走訪中筆者了解到，今年端午粽較往年價格基本持平，仍舊比較“親民”。一些往年市場上幾百上千元的高端禮盒粽子今年蹤影難覓，取而代之的是一些口味創新、價格親民的粽子，價位也多在一兩百元之內。在椒江區世紀聯華超市，不少顧客都在觀察或詢問粽子的價格、口味等情況。該超市銷售的粽子大體有禮盒裝粽子、冷凍速食粽子等，口味包括鮮肉、紅棗、紅豆、蛋黃等，價格依據不同的包裝及口味也有所差異，禮盒裝價格相對較高，鮮肉、蛋黃口味價格略高于其他口味。不少前來購物的市民在粽子銷售展臺前觀望，一位正在超市購買散裝粽子的顧客告訴筆者：“家里孩子比較喜歡吃粽子，現在先買回去給他嘗嘗鮮!”該顧客表示，她每年端午節期間都過來買粽子，現在先提前買些回去讓家人嘗嘗鮮,等到端午節時會再次前來購買。

　　“今年的粽子在包裝上更簡單，即使是禮盒也減少了部分不必要的過分包裝，不過現在買的人沒有問的人多。”世紀聯華一位促銷人員介紹說，因為現在距離端午節還有點時間，所以銷量不是特別的好。

　　在椒江萬濟池菜場附近一家糕點攤里，香氣四溢的粽子正擺放在銷售臺上，“其實粽子賣的時間是比較長的，5月份差不多就開始賣了，但賣的最好的還是在端午節期間，尤其是節日前后一個星期。”攤主說，“我主要賣的是手工粽子，很多人都喜歡吃我包的粽子，其中紅棗和豆沙是銷量最好的。”

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　　網絡電商齊出新招銷售火爆

　　可能因為粽子銷售黃金期未至，加上近些年越來越多的市民習慣網上購物，網絡電商促銷火爆，目前我市市面上粽子的銷售情況并不是十分理想。

　　打開淘寶網首頁，一眼就看到某粽子品牌推出的“粽情端午”活動。點開活動界面看到，活動打著走進屈原故里的名號，標明買粽子前一千名可享半價，下單即送限量版純手制龍舟紀念品等。店鋪內各式各樣的粽子禮盒圖片占據了整個頁面，單單其中一款禮盒近期銷售量就已達到了上千單。隨后，筆者在搜索欄輸入粽子一詞，從搜索出的結果來看，短期內銷量最多的粽子銷量竟達到了24776份，銷售情況十分火爆。此外，不論是包裝多精美的粽子，售價均在100元以內，最被網友接受的價格則在50元左右，而嘉興五芳齋的粽子是各類品牌粽中銷量較為突出的，蛋黃肉粽、鮮肉粽、板栗肉粽、蜜棗粽、豆沙粽、紅棗粽、赤豆粽等口味粽子較易受到買家的青睞。

　　除了淘寶外，多家電商也很早就熱推粽子銷售，如京東從3月9日起已有五芳齋粽子銷售，并于4月上旬開始推出“端午粽飄香一元秒殺”等促銷活動。隨著端午的臨近，相信更多的電商或將推出更大的優惠折扣。

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　　購買粽子要看清勿盲目購買

　　對于粽子，不論是在本地市場或者是網上購買，市民都應該對買到手的粽子多留點心，選購安全、放心的粽子。對此，有關專家特別提醒，如果是購買市場上生產的新鮮粽子，要注意有無變質，而購買品牌粽子的則要看外包裝，仔細辨別包裝上的相關標示，一要查看有無廠名、廠址、生產日期。如果購買有獨立包裝的粽子，一定要看看包裝上有無“QS”標志。“QS”是英文“Quality Safety”的縮寫，中文翻譯為質量安全，是食品市場準入標志。

　　另外，要是購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現象，若有漏氣或鼓氣現象不要購買。同時，消費者購買散裝粽子時應注意適量買入，冷藏或冷凍過的粽子，在食用前應用開水煮透，否則可能引發感染性腹瀉。

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　　選購粽子有訣竅

　　端午節臨近，街頭巷尾已是粽子飄香。市民購買粽子時，怎樣才能鑒別劣質粽子？有關專家提醒，識別粽子要細看。

　　首先，從外觀上看，正常粽葉經過高溫蒸煮，顏色會發暗、發黃，不會出現青綠色；其次，從味道上看，被染色劑浸泡后的粽葉，煮熟后有淡淡的硫磺味；最后，被染色劑浸泡后的粽葉，經水煮后水變綠，而正常粽葉煮后水呈現淡黃色。另外，在選購粽子時還要注意：不買流動商販露天加工的粽子，不買標簽內容不完整或字跡模糊的粽子，不買溫度不達標的粽子，不買沒有包裝的速凍粽子，不買拆包零稱的速凍粽子，不買粽葉鮮綠的粽子，不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。相反，應該選擇信譽度好的商家或賣場，認清知名品牌標識，看好冷柜溫度必須達標，檢查粽子包裝完好且無破損，仔細閱讀標簽。如果是真空包裝，還要查看是否有漏氣或氣鼓現象，如果有則不買。

　　專家還特別強調，要注意挑選新鮮的產品。如果購買后不能冷藏的，應及時食用。冷卻的散裝粽子買回家后，最好經再次燒煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。對于一時沒有吃完的粽子，一定要及時放進冰箱冷藏，切勿長時間放在外面。一旦發現有霉變或異味，千萬不要再吃。林柯杉