2015臺州“全民飲茶日”活動昨日相約臨海崇和門廣場

　　柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒茶。茶文化是中國傳統文化不可或缺的一部分。昨天上午，2015臺州“全民飲茶日”活動在臨海崇和門廣場舉行。來自全市各地的32家茶葉生產企業和眾多茶館在這里現場泡茶，市民紛紛前來品茶，廣場上充滿了濃郁的茶文化氛圍。

　　雨中品茶會友

　　明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”這對江浙一帶的綠茶來說，清明后，谷雨前，確實是最適宜的采制春茶的季節。今年我市的“全民飲茶日”活動就放在“谷雨”的前兩天舉行。

　　昨天上午9點不到，臺州的茶企、茶館就在崇和門廣場擺出“看家茶”。沖好靚茶，靜候懂茶、愛茶的朋友過來品嘗。雖然天下雨，但大家興致很高。

　　玉環火山茶董事長林招水帶來了最新開發的“火山禪茶”，只要你坐下來，他就會像老朋友一樣給你遞上一杯新沖好的茶，在你喝茶時和你聊聊這個茶葉的故事。

　　“以前喝的茶葉都是朋友推薦的，很少有機會一次性接觸這么多優質的茶葉。”家住臨海巾山小區的張增歲有30多年的喝茶習慣，他對臺州高山綠茶情有獨鐘，每次都是十斤十斤地購買。這次他專程過來品嘗，就是想挑選自己喜歡的茶葉，然后再推薦給自己的朋友。

　　品茶愛好者王小丹說，參與這個活動，最大的收獲就是結交茶友，“我們平時有固定的小圈子，通過這樣的活動可以交到更多的新茶友。”

　　細品茶中文化

　　除了飲茶，現場來自臨海吾道苑和臺州市旭日茶業有限公司的茶藝師為市民帶來了精彩的道茶、佛茶茶藝表演，展示了臺州悠久的茶文化歷史。很多市民都沒見過這么正式的茶藝表演，一手撐雨傘，一手舉相機、手機拍照留念。

　　而在另一邊，來自臨海茶葉精工二廠的炒茶師吳翼足正手工炒制臨海蟠毫茶。“雖然手工炒茶相對于機器炒茶既費時又費力，但炒制出的茶葉會更完整、鮮亮，口感也會比較清純，而且手工制茶作為一種文化也應該傳承下去。”吳翼足說。

　　今年10歲的金智豪是臨海巾山小學三年級學生，他在奶奶何彩芳的帶領下正津津有味地觀看制茶過程，還時不時拋出有關茶葉的專業問題。“現在喝茶很流行，所以我對茶葉也非常感興趣。”金智豪說，他平時看過有關茶葉的書籍，所以特地到實際中去驗證。

　　“臺州有著深厚的茶文化底蘊，不僅是江南植茶始祖葛玄故居，而且還是日本、韓國茶道的發源地。”臺州市茶文化促進會副會長鐘夫壽說，現在提倡弘揚茶文化，就是要營造“知茶、愛茶、飲茶”的氛圍，普及茶知識、促進茶產業、擴大茶消費，來提高市民的生活品質。

　　好茶源于好品質

　　茶葉是我市一大特色產業，全市現有茶園面積20萬畝，產量5000噸，擁有“天臺山云霧茶”、“臨海蟠毫”、“仙居碧綠”等一批知名的品牌茶葉。

　　“臺州的茶葉以高山綠茶為主，因為生長在高山，具有滋味醇爽、湯色鮮亮、耐沖泡、耐貯藏等特點，深受廣大消費者喜愛。”臺州市茶葉產業協會秘書長林雨說，“今年我市沒有災害性天氣，并且雨水多，對于臺州高山綠茶的生長有一定的幫助，預計產量會增長8%，品質也會提升。”

　　“4月份采摘的高山綠茶品質普遍會比較好，尤其是第二批、第三批采摘的茶葉為佳。”林雨說，好的高山綠茶葉底細嫩成朵、色澤光亮，沖泡之后茶湯清澈明亮，并伴有嫩香，喝起來香高持久、滋味醇爽，不帶苦味。

　　為什么臺州高山茶葉品質好？臺州市農業局經濟作物總站副站長高洪勤告訴記者，除了高山地區的氣候影響外，也與臺州茶企的改造升級密不可分。“目前，臺州很多茶企都在對茶園進行改造，一方面對老的茶葉品種進行改良，另一方不斷升級茶園基礎設施，實現清潔化、智能化、機電一體化生產。”高洪勤說，“目前，我市已有4家茶企被評為浙江省標準化名茶場，今年還將再創建3家。”

　　鏈接

　　“全民飲茶日”是2006年由中國茶葉學會等8家國字號茶葉機構提出倡議，倡導“茶為國飲”，號召“全民飲茶”，促進茶葉消費，時間定在每年4月20日(谷雨)或前后，該項活動得到全國各省市的積極響應。

　　“全民飲茶日活動”是一項純公益性、公共的品牌科普活動，涉及面廣、影響范圍大，對普及茶葉科技、歷史、文化知識，對推動全民飲茶，促進茶葉消費，提高人民生活品質具有重要的意義。

原標題: 好茶知時節，全民來分享