“養(yǎng)生要順應(yīng)四季，春天就應(yīng)該養(yǎng)肝護(hù)肝、預(yù)防肝病。”在方回春堂城西館采訪主任中醫(yī)師莊險(xiǎn)峰，他一開始就說，春天是養(yǎng)肝的好時(shí)機(jī)，反過來，春天也是各種疾病易流行的季節(jié)，如果不注意養(yǎng)肝護(hù)肝，不注意情志調(diào)攝，肝氣抑郁，則會生出許多病來，像脂肪肝、乙肝、丙肝、酒精肝、自身免疫性肝病等容易復(fù)發(fā)。

　　春天最好做肝功能和腹部B超檢查

　　為什么要養(yǎng)肝？莊醫(yī)生說，中醫(yī)認(rèn)為，肝對整個(gè)血液系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用。當(dāng)人睡眠時(shí)，血?dú)w藏于肝，肝得血而濡養(yǎng)于目，則能視物，所以得肝病的人，往往視力很模糊。我們經(jīng)常講晚上要早睡覺，因?yàn)橐归g的11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)這段時(shí)間不好好休息，就會耗血傷精，健康就會受到影響。

　　另外，肝主疏泄，肝不好，全身氣機(jī)就不能疏通暢達(dá)，就會生病。肝喜條達(dá)，從臨床經(jīng)驗(yàn)以及流行病學(xué)調(diào)查來看，春天發(fā)生神志方面疾病的概率比平時(shí)高；如果肝不能條達(dá)，它要受委屈就要發(fā)怒，人的情緒甚至行為都會出問題。

　　莊醫(yī)生說，肝火上延，表現(xiàn)為目赤腫痛，眼睛發(fā)紅。春天容易發(fā)生一些紅眼病、結(jié)膜炎，都和肝有關(guān)。

　　他建議，健康人在春天也最好做肝功能和腹部B超等檢查，如出現(xiàn)以下明顯癥狀，更應(yīng)及時(shí)去檢查一下肝。

　　一、情緒突然波動。和先前的情緒變化較大，容易變得激昂或者低落。

　　二、突然覺得乏力，不想吃飯，也不愿活動。吃了一點(diǎn)就胃發(fā)脹，便秘便溏交替出現(xiàn)。

　　三、口苦泛酸、失眠健忘，眼睛干澀，手足抽搐。

　　四、肝區(qū)不適，兩脅悶脹疼痛。

　　動不動發(fā)脾氣，可能是肝不好

　　遇到不開心，千萬不要憋心里

　　生活中有的人脾氣火爆，大家會說他天生性格不好。其實(shí)，有的人動不動發(fā)脾氣很可能是他的肝有問題。肝主疏泄，情緒不好時(shí)，容易肝郁氣滯，如果沒有好好地疏泄，就會變成肝瘀脾虛。反過來，肝不好，肝氣郁結(jié)，人又會容易發(fā)脾氣或者抑郁，又會導(dǎo)致肝瘀脾虛，變成惡性循環(huán)。

　　莊醫(yī)師建議，人一定要學(xué)會化解不良情緒，遇到不開心的事，千萬不要憋在心里，可以看電影、旅游和朋友聚會，或者去運(yùn)動一下，宣泄情緒，情緒化解了，心情舒暢了，實(shí)際上也保護(hù)了肝。

　　如果靠自己不能調(diào)節(jié)，可以找中醫(yī)看看。比如女性在經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)前后以及更年期容易發(fā)生情緒波動，必要時(shí)可以考慮中藥調(diào)理。

　　莊醫(yī)生的養(yǎng)生食譜

　　家里基本吃燉菜

　　除了情緒，春天的飲食也有講究。春天多燥病，多傳染病，所以春天要調(diào)整好飲食及睡眠，多吃蔬菜水果，減少肉食和辛辣食物，避免上火。

　　來看看莊醫(yī)生自家的養(yǎng)生食譜：

　　1.每天2-3種水果，4-5種蔬菜，當(dāng)季蔬果為主。

　　2.家里做飯一般都是做各種燉菜，很少煎、炒、烹、炸。比如白菜燉豆腐，加點(diǎn)豬肉里脊，或者牛羊肉片，有點(diǎn)像火鍋的做法。

　　3.每天早上一碗粥(五谷的)、一個(gè)小饅頭、一杯牛奶、一個(gè)雞蛋，雞蛋里的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)容易被吸收。

　　4.葷素搭配、粗細(xì)糧搭配。做飯時(shí)在大米里搭配三分之一或四分之一的小米、黃米或者紅豆等其他雜糧(可以搭配一種或兩種以上)，使主食的營養(yǎng)更豐富。

原標(biāo)題: 名醫(yī)私房養(yǎng)生：家里基本只做燉菜 很少煎炒烹炸