上周，我市將“國家衛生城市”這塊榮譽招牌收入囊中。在進入后創衛時期，更要保護好創衛的成果。昨天，市同創辦開始進行2015年第二次三化考核。

　　昨天上午，通過隨機抽查的方式，其中一組檢查人員首先對黃巖區各個街道的幾家農貿市場周邊的小餐飲店進行了取樣考核。

　　天氣越來越熱，蚊蟲、蒼蠅都要開始出來活動了。這對于小餐飲店來說，在衛生管理上難度要加大了。

　　紗窗、紗門、門簾，還有滅蠅燈就要派上用場了。但是，幾家餐飲店走下來，有一些店門口并沒有安裝門簾，有些即使有門簾，店家為了方便顧客進出，將門簾用繩子捆綁了起來，還有幾家店里未安裝滅蠅燈。

　　一圈走下來，大多數的小餐飲店，前廳都是桌椅擺放整齊，地面被打掃得比較干凈，餐桌旁擺放著垃圾桶，墻面上也都按照規定貼上了營業執照，放著工作人員的健康證。

　　但是，一進入后廚，卻讓人皺眉。走進西城街道的一家快餐店，店的面積比較小，前廳的衛生狀況還算可以，檢查人員走進后廚操作間，這里的環境衛生卻是截然相反：各種物品擺放得雜亂無章，地上東西亂放……“完全就是臟亂差。”檢查人員說。

　　和這家快餐店一樣，在天長北路的一家骨煲店，店面前廳被打掃得明亮整潔。跟著店員走到后廚時，又是另外一番場景。地上都是水，到處都是濕噠噠的。門口的大垃圾桶黑漆漆的，看上去已經很久沒有清洗過了，在旁邊的地面上還隨意放著一網袋活蹦亂跳的牛蛙。

　　“總的來看，小餐飲店的環境衛生較上次考核有所提升。”檢查人員表示，“前廳的衛生明顯要比后廚干凈很多，從小餐飲店的種類來看，一般的小吃店后廚衛生要好一些，而快餐店、川菜館由于經營的東西比較多，相對來說后廚衛生狀況比較差。”

　　經營小餐飲店，審批時必備的一個條件就是要有消毒柜，但許多店家的消毒柜成了“應付”檢查的擺設。消毒柜被擺在不起眼的角落里，里面放著塑料袋、塑料盤等，都沒有發揮出它的作用。

　　“還有一些餐飲店里，他們使用的餐盤比較大，但反觀消毒柜卻是小體型，根本滿足不了需求，所以也成了擺設。”檢查人員說，“要保持小餐飲店的衛生狀況，店家的觀念還需要加強。”