年終歲末，不少聚餐、年會活動紛紛而至，聚餐中喝酒是少不了的，近日網(wǎng)上也流傳出八斤哥、五斤姐等豪飲拼酒的視頻。飲酒自古以來就是各種應(yīng)酬場合調(diào)動氛圍、溝通感情必不可少的“助推劑”，然而過量飲酒、甚至酗酒的危害是相當(dāng)大的，長期過量飲酒極易導(dǎo)致心血管受損，最終引發(fā)高血壓、心臟病等心血管疾病。

　　《中國居民膳食指南》中指出“如飲酒應(yīng)限量”，并有一段文字說明過量飲酒的害處。少量飲用低度酒并不一定有害，但過量飲酒甚至酗酒肯定有百害而無一利。

　　1、長期飲酒會導(dǎo)致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一，在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量，但不含任何營養(yǎng)素。過量飲酒會導(dǎo)致食欲下降，減少其他含有多種重要營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì))的食物的攝人量，同時長期過量飲酒會損傷腸黏膜從而影響腸對營養(yǎng)素的吸收。這些都會導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏。

　　2、酒中的乙醇(酒精)對人體的組織器官有直接毒害作用。對乙醇最敏感的人體器官是肝臟。連續(xù)過量飲酒會損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而導(dǎo)致酒精性肝炎及肝硬化。

　　3、過量飲酒會影響脂肪代謝。酒中的乙醇會減慢脂肪酸的氧化，可能有利于膳食脂質(zhì)的儲存，導(dǎo)致肝臟合成脂肪增多，使血清中甘油三酯的含量升高，發(fā)生高甘油三酯血癥的可能性增大。

　　此外，人群流行病學(xué)的研究表明，長期過量飲酒會增加罹患高血壓、腦卒中(即腦中風(fēng))的風(fēng)險。酗酒還可引發(fā)暴力事故等，對個人健康、家庭幸福及社會治安都有害。

　　如何正確喝酒(沒辦法的辦法)

　　1、先吃飯后喝酒，多吃點下酒菜。因為肝臟在解酒排毒的時候，需要很多的維生素和酶的參與，食物補充不上，對肝臟損失更大。

　　2、喝酒的時候慢慢喝，不要一飲而盡，酒精進入人體內(nèi)5分鐘就可以被血液吸收，喝得太快，血液濃度越來越高，很快就醉了。

　　3、喝酒的時候多吃蔬菜、米湯、綠豆湯、白蘿卜絲、藕片等，千萬不要用濃茶、咖啡、醋解酒。

　　4、喝酒的時候，不吃刺激性、油炸的食物，否則加重腸胃出血。酒本身熱量就高(酒的熱量營養(yǎng)學(xué)叫空熱，是長脂肪的動力而不是長力氣的動力)，加上大魚大肉、油炸食品，不想長肉都難。

　　5、啤酒、白酒不摻和一起喝，因為啤酒含有很多的二氧化碳，含有很多氣體，這種氣體可以攜帶酒精加快吸收，更容易醉了。

原標(biāo)題: 年底應(yīng)酬應(yīng)如何正確喝酒