昨天，寧波市蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)剛“出爐”的數(shù)據(jù)顯示，2014年寧波人共吃掉了蔬菜90萬噸，比2013年凈增5%，批發(fā)均價(jià)為每公斤1.93元，同比下降2%。

　　按蔬菜消費(fèi)量排名，去年，土豆消費(fèi)量再次名列冠軍，共計(jì)7.1768萬噸，批發(fā)均價(jià)每公斤1.89元。青椒仍名列第二位，共計(jì)消費(fèi)5.461萬噸，批發(fā)均價(jià)每公斤2.33元。番茄則以4.5862萬噸位列第三，批發(fā)均價(jià)為每公斤1.89元。

　　第四到第十位的依次為青瓜、青菜、包心菜、茄子、玉米、蒜苗、大白菜。其中，玉米和蒜苗都屬于首次進(jìn)入榜單前十，替代了連續(xù)幾年都在榜單內(nèi)的蘿卜和冬瓜。

　　這十大種類的蔬菜消費(fèi)量排行，其實(shí)也折射出市民消費(fèi)心態(tài)以及飲食結(jié)構(gòu)的變化。土豆的年銷量至少比第二名的蔬菜高出30%，是寧波人特別喜歡吃土豆嗎？

　　對(duì)此，批發(fā)市場(chǎng)的工作人員分析，主要是土豆有容易貯存、產(chǎn)量穩(wěn)定、價(jià)格實(shí)惠、糧菜兩用等優(yōu)點(diǎn)，鹽烤土豆就是寧波人最愛的加工方式之一，而不少在寧波打工的外地人則喜歡做土豆絲等。

　　而對(duì)于蔬菜消費(fèi)量排行的變化，工作人員則表示，冬瓜的銷量變化應(yīng)該跟天氣有關(guān)，冬瓜是寧波人夏天用來消暑的蔬菜之一，可2014年夏天沒有前年那么熱，銷量自然就下去了。

　　玉米被寧波人稱為六谷，相對(duì)“五谷”而言，諧音六角，2013年全國(guó)玉米都賣得不錯(cuò)，農(nóng)民種得就多了起來，上市量大了，價(jià)格下去了，批發(fā)均價(jià)為每公斤1.77元，自然掏腰包的也多了起來。

　　對(duì)于蘿卜、蒜苗的排行變化，工作人員則表示，主要還是會(huì)跟在寧波打工的外來務(wù)工人員的飲食習(xí)慣有一定的關(guān)系，目前寧波的外來勞動(dòng)力有一半以上都來自安徽、四川、江西，他們家的菜單中不少都要用到辣椒、蒜苗等菜。

　　本報(bào)通訊員張富強(qiáng)

　　本報(bào)記者段瓊蕾