昨天,寧波市蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)剛“出爐”的數(shù)據(jù)顯示,2014年寧波人共吃掉了蔬菜90萬噸,比2013年凈增5%,批發(fā)均價(jià)為每公斤1.93元,同比下降2%。
按蔬菜消費(fèi)量排名,去年,土豆消費(fèi)量再次名列冠軍,共計(jì)7.1768萬噸,批發(fā)均價(jià)每公斤1.89元。青椒仍名列第二位,共計(jì)消費(fèi)5.461萬噸,批發(fā)均價(jià)每公斤2.33元。番茄則以4.5862萬噸位列第三,批發(fā)均價(jià)為每公斤1.89元。
第四到第十位的依次為青瓜、青菜、包心菜、茄子、玉米、蒜苗、大白菜。其中,玉米和蒜苗都屬于首次進(jìn)入榜單前十,替代了連續(xù)幾年都在榜單內(nèi)的蘿卜和冬瓜。
這十大種類的蔬菜消費(fèi)量排行,其實(shí)也折射出市民消費(fèi)心態(tài)以及飲食結(jié)構(gòu)的變化。土豆的年銷量至少比第二名的蔬菜高出30%,是寧波人特別喜歡吃土豆嗎?
對(duì)此,批發(fā)市場(chǎng)的工作人員分析,主要是土豆有容易貯存、產(chǎn)量穩(wěn)定、價(jià)格實(shí)惠、糧菜兩用等優(yōu)點(diǎn),鹽烤土豆就是寧波人最愛的加工方式之一,而不少在寧波打工的外地人則喜歡做土豆絲等。
而對(duì)于蔬菜消費(fèi)量排行的變化,工作人員則表示,冬瓜的銷量變化應(yīng)該跟天氣有關(guān),冬瓜是寧波人夏天用來消暑的蔬菜之一,可2014年夏天沒有前年那么熱,銷量自然就下去了。
玉米被寧波人稱為六谷,相對(duì)“五谷”而言,諧音六角,2013年全國(guó)玉米都賣得不錯(cuò),農(nóng)民種得就多了起來,上市量大了,價(jià)格下去了,批發(fā)均價(jià)為每公斤1.77元,自然掏腰包的也多了起來。
對(duì)于蘿卜、蒜苗的排行變化,工作人員則表示,主要還是會(huì)跟在寧波打工的外來務(wù)工人員的飲食習(xí)慣有一定的關(guān)系,目前寧波的外來勞動(dòng)力有一半以上都來自安徽、四川、江西,他們家的菜單中不少都要用到辣椒、蒜苗等菜。
本報(bào)通訊員張富強(qiáng)
本報(bào)記者段瓊蕾
原標(biāo)題: 去年寧波人吃掉90萬噸蔬菜 玉米蒜苗首次進(jìn)入蔬菜消費(fèi)榜單前十
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