湯品具體做法為：材料：菠菜250克，豬肝100克，鹽適量，水兩碗。做法：將豬肝100克放水里浸泡，倒掉血水，洗凈，切成薄片；菠菜250克洗凈切段，把菠菜、豬肝放入鍋內(nèi)煮沸的水中，待片刻滾后，加入少量鹽調(diào)味，隨即起鍋。

　　菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是葉酸、維生素B6、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

　　豬肝富含B族維生素、鐵和葉酸，是補(bǔ)血食品中經(jīng)常用的食物；豬肝具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫力，抗氧化，防衰老；且豬肝中含有豐富的維生素A，能有效地防止眼睛干澀、疲勞，還能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的作用。豬肝與菠菜相配，補(bǔ)血養(yǎng)顏效果更佳，營養(yǎng)價值更高。

　　菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對鈣的吸收。因此，肺結(jié)核、缺鈣、軟骨病、腎結(jié)石、腹瀉等患者應(yīng)少吃菠菜，或吃前焯一下，以去除草酸。豬肝要現(xiàn)吃現(xiàn)做，買回來后先在水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘以上。由于肝中膽固醇含量較高，患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝不能吃；食用豬肝宜適量，不要吃得過多，這是因為豬肝里富含維生素A，攝入過多而無法由腎臟排泄，會導(dǎo)致中毒，引發(fā)惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視線模糊等癥狀。