中秋以來,梭子蟹、青蟹、大閘蟹陸續“爬上”市民的餐桌,如今,冬日將至,在螃蟹們膏肥肉壯前的最后一段時間,這三種螃蟹迎來了最為激烈的廝殺。那么,這階段哪種螃蟹賣得好,接下來它們的價格走向又如何?日前,記者走訪了我市多家超市和菜市場。
白蟹上市早,它贏了
梭子蟹(臺州人俗稱白蟹)和往年相比,今年它的到來稍早一些。由于早早搶占市場,價格又便宜,今年白蟹銷量是最好的,相比之下,價格稍貴的田蟹和青蟹賣得就少一些,這一仗,白蟹贏了。
記者走訪臺州經濟開發區開元菜場和永安亭菜場發現,在這兩個菜場里,白蟹均價位20多元一斤,田蟹則按個頭不同,賣到30至40元一斤。而超市中的價格分類更為詳細,以世紀聯華市府大道店為例,這里的白蟹賣18.8元一斤,田蟹則賣到32.8元至59.8元不等。
開元菜場一位攤主告訴記者,和超市相比,菜場里螃蟹價格一天波動會比較大。“看進價定,而超市價格比較穩定。”該名攤主說,由于這兩天氣溫驟降,螃蟹膏黃豐腴起來,價格將要漲上去。
世紀聯華市府大道店生鮮課長陳靖說,現在不少白蟹已經有膏黃的了,再過一個月,白蟹就成了膏蟹,到時候價格會躥升到80元左右一斤,超市主推的螃蟹就成了田蟹,而青蟹作為禮品蟹,價格較高,一直都賣得很少。“現在一天白蟹能賣200斤,田蟹20斤,青蟹雖然賣得少,但價格依然堅挺。”
大閘蟹禮品裝價跌兩成
和市民日常消費的白蟹和田蟹相比,今年大閘蟹的銷量和往年相比差了許多。不少大閘蟹專賣店里,都有些冷清。
6年前,方金生從江蘇興化來臺州開拓大閘蟹市場,在此之前,臺州人還沒有消費大閘蟹的習慣。開始幾年,方金生的生意一年比一年好,但從去年開始出現大幅下跌。
今年銷售季開始后,方金生就調低了店里大閘蟹的售價。“以5.5兩的公蟹或4兩母蟹裝箱的最貴產品為例,8只禮品裝,我們零售價是2238元,去年實際售價是8折,而今年是5到6折,只賣1348元了,也就是和往年比,便宜了20%左右。”
方金生說,今年進價跌了近20%,雖然價格下跌,普通消費者購買得多了,但是臺州的大閘蟹消費習慣不如上海、杭州等地,市場不是很大。“如果今年行情再不好,很可能就不在臺州開零售店了。”
原標題: 梭子蟹走俏,大閘蟹和青蟹銷售遇冷
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