“我寧愿胖一點！”當瘦子們這么說時，胖子們只能幽怨地看著他們。但事實上，過瘦的人想增肥，和胖子想減肥一樣困難，且危機重重。

　　過瘦也會引發許多問題。科學研究發現，體質指數(BMI=體重/身高)低于18.5的過瘦人群，會增加包括骨折、關節炎、心臟病等多個方面的得病幾率。

　　偏瘦的人要想在一周內增重一磅(約合0.9斤)，除了攝入每天需要消耗的熱量外，還要多攝入500卡路里。有些人為了快速達到目的，大量攝入高熱量的食物，如油炸食品、甜食等富含飽和脂肪和糖分的食物。但這些食物不僅不能達到健康增重的目的，還會帶來各種負面癥狀。

　　“體重管理是一個循序漸進的過程。”康寶萊營養學院及營養咨詢委員會成員蘇珊·鮑爾曼博士蘇珊博士提醒，在體重管理的過程里，增重和減重有同樣的程序：管住嘴，邁開腿。

　　吃什么增重最快？谷物。比起普通面包，重量大、密度高的全谷物面包，更是增重的佳品。充足的蛋白質也很重要，多吃精益蛋白，如魚和海產品、家禽、瘦肉及素食蛋白，比如黃豆和豆腐。

　　怎么吃呢？慢慢增加食量。增加食量不能一蹴而就，需要一個漫長的過程。條件允許的情況下，你可以每餐往盤子里多加一兩勺食物，分幾個星期逐漸增加每餐的食用量，增加每日的攝入量。

　　在蔬菜中增加高熱量食物。把橄欖油加在色拉上，在色拉及做好的蔬菜中加入堅果如杏仁、核桃、瓜子、鱷梨或橄欖，在攝入同等量的食物時增加熱量。

　　二餐間攝入額外熱量。不建議在吃飯時喝飲料，這樣會導致進食量減少，但可以在兩餐之間飲用一些飲品。通過在果汁、低脂牛奶或豆奶中加入谷物、干果、果仁奶油、或胡蘿卜來增加熱量。每片干果比新鮮水果含有更多熱量，而且更易加入到冷或熱谷物、什錦雜果、色拉和冰沙中，當然也可以直接拿一把當作零食。

　　健康的零食更有助于增加體重。如果你每天都有規律的吃零食，即每天吃三頓飯三次零食，盡量保證吃飯和吃零食間隔均勻，那么一天多攝取500卡路里或更多的熱量，對你來說就顯得非常輕松。

原標題: 過瘦傷身 體重管理應循序漸進