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享受大草原上的奶味
2014年08月15日 來(lái)源: 中奢網(wǎng)

  《爸爸去哪兒》第二季,萌娃和爸爸們終于來(lái)到第五站:呼倫貝爾大草原。來(lái)到牧人的地盤,當(dāng)然要品嘗一下當(dāng)?shù)靥厣哪讨破,和萌娃們一?ldquo;吃奶”去吧!

  

奶皮子:圓餅小點(diǎn)心

 

  蒙語(yǔ)稱“烏如木”,每年6、7、8月間,取鮮奶入鍋煮沸后,反復(fù)用勺揚(yáng)奶,至泛起泡沫再由小火慢煮至冷卻。濃厚的奶脂凝結(jié)于鍋面,形成一層蜂窩狀麻面圓餅,即奶皮子。取出晾干后,切成若干小塊,放入奶茶中食用。

  

馬奶酒:低酒精飲品

 

  蒙語(yǔ)稱作“乞戈”或“艾日戈”。用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料,制法是將鮮馬裝入生皮囊中,掛在向陽(yáng)處,用一根特制的木棍每日攪拌數(shù)次,使馬奶逐漸發(fā)酵變酸。當(dāng)馬奶變成清淡透明,味道酸辣時(shí),即成為馬奶酒。

  

原標(biāo)題: 跟著萌娃去呼倫貝爾大草原“吃奶”

標(biāo)簽: 牛奶 浙江在線臺(tái)州頻道 責(zé)任編輯: 王未未
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