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　　蟬花的形成過程，是蟬的幼蟲在蟬羽化前被蟲草菌感染、寄生，當氣候環境適宜時，吸收蟲體的營養轉化成菌絲體，最終蟲體被菌絲體完全占有而只剩下一個軀殼。萬物復蘇時節，菌絲體又從營養階段逐漸轉化為有性階段具有繁殖功能的“蟬花孢子粉”，漸從頂端分枝“發芽”形似花朵，故而稱為蟬花。

　　蟬花大都長在竹林里

　　7月27日，黃巖區頭陀鎮山屯村一片竹林里，村民陳雪花老太太帶筆者尋找蟬花。

　　“蟬花大都長在竹林里的。你看，土里冒出1厘米左右的黃白色小花，底下就埋著蟬花。”陳老太太輕輕掄起鋤頭，順著黃白色小花往下一挖，就挖到一朵雌蟬花了。

　　在那片竹林里，筆者和陳老太太找到了10來朵雌蟬花。

　　“雄蟬花露在上面的鹿茸狀的芽會更長一些，看著很明顯。”陳老太太邊說邊低頭尋找。

　　在陳雪花家里，筆者見到了一塑料袋上千朵的蟬花。這些蟬花長三四厘米，根部是長橢圓形的蟲體，蟲體大部分被灰白色菌絲包裹，微微彎曲，長約3厘米，細長的黃白色花朵從蟬的頭部生長出來，有的頭部則長出一根像金針菇的角。

　　“我把這些蟬花曬干，易于保存。你聞聞看，很香的。”陳老太太抓起一把讓筆者聞。筆者聞了聞，確實有一種像香菇的香味。

　　“頭頂開花的，是雌的；像鹿角的，是雄的。”陳老太太介紹，蟬花也分雌雄，但是價格一樣，混合著賣。

　　蟬花出現的時間很短，只有一個多月。“端午節過后，蟬花就開始少了，到陽歷7月底結束。”陳老太太說，蟬一出現，就意味著蟬花出土了，現在挖蟬花的季節快過了。

　　買蟬花煲湯吃的人很多

　　臨海市尤溪鎮莊基村的柯老太太今年69歲了。她回憶，自己七八歲時，時常和小伙伴們一起，拿著尖尖的木棒去挖蟬花。

　　當時，蟬花可以用來換錢，一般都是賣給“賣糖客”的，因為數量稀少，價格比蟬殼貴。“賣糖客”當時的收購價是一分錢5個蟬殼，而一個蟬花卻能賣5分錢。

　　柯老太太說，除了換錢，蟬殼和蟬花都可以用來換零食。大多時候，柯老太太和小伙伴們把挖來的蟬花換成糖果。再后來，“賣糖客”也很少來了，所以挖蟬花的人也就沒有了，人們也漸漸地忘記了這個東西。

　　“蟬花的季節比較短，很容易在高溫天里腐爛，不易保存，如果不及時賣掉的話就會壞掉。而且這個東西很稀少，尋找難度較大。有一年，我尋了100來只蟬花，結果沒人來收購，就壞掉了。這么辛辛苦苦尋找來的東西，壞掉了感到很可惜，后來我也就不去挖了。”柯老太太說。

　　柯老太太介紹，大概從2012年開始，村里突然出現收購蟬花的商販，于是挖蟬花的人就又多了起來。

　　“今年，最貴的時候收購價為150元/斤，最便宜的時候也有100元/斤，我也到集市上去零賣過，最貴時賣到1元錢一個，最便宜也賣0.5元一個。”柯老太太說，在挖蟬花的高峰期，村里的小山頭上，到處都能看到村民們帶著鋤頭和籮筐在挖蟬花，有的村民全家總動員，從早上一直挖到傍晚。

　　今年，柯老太太僅賣蟬花收入有2000多元，她現在還是每天上山去挖蟬花，挖回家曬干后等人來收購。

　　筆者采訪時，可以感受到村里涌動著一股收購蟬花的熱潮。每走到一處，打聽起蟬花，總有人關切地問是否要收購。

　　那這些商販買去干么呢？

　　“我們小時候，商販買去聽說是做中藥的。現在很多是個人直接買去，煲湯吃的。”柯老太太說。

　　這句話在陳雪花老太太這里也得到了證實。陳老太太經常拿蟬花到黃巖新前鎮一帶地方零賣，大多是個人直接買去吃的，有的人買100元，有的人買50元。

　　顧客都說，蟬花性涼，如果上火了，吃下去效果特好。也有的顧客說，蟬花跟冬蟲夏草類似，有提高免疫力、改善腎功能、抗疲勞、降血脂血糖、改善睡眠等作用，也可以達到滋補養生的作用。所以，不少市民將蟬花當作“寶貝”，經常買來煲湯飲用。

　　陳老太太還告訴筆者，有一個三門人過來收購，110元/斤收購去，聽說是買去以后再給包裝一下，等到春節時再賣個高價。

　　蟬花并沒傳說的那么神奇

　　筆者在網上查了關于蟬花的相關資料�！墩憬�省中藥炮制規范》中記載，金蟬花，別名蟬花，是麥角菌科真菌大蟬草寄生在蟬科昆蟲山蟬若蟲上的子座及若蟲尸體的結合體，是一種具有動物和植物特征的奇妙生物。

　　那么，蟬花真如坊間流傳的那樣，堪比冬蟲夏草嗎?

　　就這一問題，筆者采訪了臺州市中心醫院副主任中醫師葉平勝。他提醒：蟬花有一定的藥用價值，但并沒有坊間流傳的那么神奇。

　　葉平勝說，蟬花屬于生物病態現象，是一種蟲菌相依的組合體。秋季來臨，蟬鉆入土中，逐漸變成蟬蛹，在羽化前被冬蟲夏草菌類寄生，當條件適宜時，就開始萌發成菌絲體，吸收蟲體的營養，最終蟲體被菌絲體完全占有而只剩下一個軀殼。萬物復蘇時節，菌絲體又從營養階段轉化為有性階段，漸漸從頂端開花分枝，故而得名蟬花。

　　葉平勝說，蟬花很早時就作為一種藥材使用，但用得不是很多，只作為一般的藥用。現在民間把蟬花炒得有點熱，其實沒有那么神奇的，網上炒作說可以治療糖尿病、高血壓、降血脂等，這沒有臨床依據。蟬花性味甘寒，屬涼性，有散風熱、定驚鎮痙的作用，可用于風熱咳嗽、小兒夜啼、壯熱驚悸、手足抽搐，具有一定的養肺功效。不過，蟬花性寒，脾胃虛寒者應盡量少吃。

　　葉平勝提醒，蟬花生在地底下，是一種菌類，市民煲湯吃時一定要清洗干凈，以免造成人體中毒。另外，蟬花一次不可多吃，一般正常用量每次3-6克為宜。

原標題: 臺州民間刮起一股吃“蟬花”熱