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　　單位食堂吃膩了，旁邊的小餐館又不想去，在這火辣辣的夏日里，“中午吃什么”可真是個老大難的問題。出去吃，嫌麻煩，打電話，老占線且又看不到菜單。如果這時候，能打開一個網頁，下載一款手機APP，或是登陸微信，就能輕松愉快地點一份心儀的午餐，是不是很愜意呢？記者了解到，目前這幾種叫外賣的方式，已經在臺州悄悄落地。只要動動手指，各色菜品就能穿越半個城市，從飯店送到你家。

　　外賣APP簡單又實用

　　“夏天來了不想出門吃飯，可是外賣真不好叫，打過去電話經常占線不說，光是等飯就能讓人崩潰。”劉裕是椒江一家廣告公司的員工，他告訴記者，曾經有一次，他足足等了40多分鐘才等到電話叫的一份蓋澆飯。

　　不過，最近劉裕有了新“法寶”——一款淘寶旗下的外賣APP軟件。

　　中午11點左右，劉裕拿出手機，開始預訂一家快餐店的外賣，在用一鍵點菜功能完成點菜、確認收貨地址、收貨人，并選擇收貨時間“11點35分~11點50分”后，半個小時之后的11點40分，他就收到一份熱騰騰的午飯。

　　“你看，網上點幾下，外賣就來了，簡單又實用。”劉裕笑道。

　　記者打開劉裕使用的這款軟件客戶端發現，在上面提供外賣服務的臺州店家已經有好幾家，既有中式快餐，也有西式的咖啡甜點，雖然這款軟件進入臺州不久，但人氣還不錯，最多的一家快餐店下單量已經有百來單。

　　記者了解到，除了這款軟件外，還有“餓了么”“美團外賣”“點我吧”等手機APP提供外賣點單服務……市面上各種APP外賣軟件可謂是扎堆出爐，風光一時。

　　那對于吃貨們，是怎么玩轉外賣APP呢？記者發現，其實這些APP的操作都非常相似，以淘寶的這款軟件為例，消費者進入外賣頻道，通過自動定位功能，就能搜索到附近的盒飯、水果、飲料、蛋糕等外賣信息，通過自助下單、付款，留下送貨地址和電話，之后就是等著外賣送上門了。

　　本土餐飲電商路在何方？

　　外來的外賣APP大行其道，本土的電商也不甘示弱。記者了解到，目前我市已有兩三家外賣網站在運營，進入他們的網站，一串串飯店的名字鋪天蓋地。黃巖有一家網站就是專門做外賣生意。

　　“隨著城市化的發展，叫外賣已經成了越來越多人的生活方式，可以說，它是一項不會過時的剛性需求。”該網站相關負責人王璽告訴記者，他們的網站是相對成熟的餐飲O2O模式，相比較為老套的餐飲團購，外賣的用戶留存率會更高。

　　一組數字也在印證著王璽的看法。據介紹，網站自去年12月開通以來，半年多的時間里，就入駐了近80戶商家，每天能接到200~300個外賣訂單。

　　然而，外賣網站以何盈利？

　　一名不愿透露姓名的業內人士告訴記者，他們的盈利方式有兩種，一是跟商家合作，收取加盟費和配送費，“團購雖然能給飯店帶來一定人氣，但不少都是賠錢賺吆喝。對于一些喜歡網絡宣傳的餐飲店來說，外賣網站給他們提供了另一條棲身網絡的路途。”而另一種盈利方式則是通過收取顧客的外賣費。

　　不過，讓人詫異的是，在杭州、上海等一些大城市，外賣APP扎堆出爐、競爭開始白熱化，臺州本土的第三方外賣服務平臺卻依然以網站和微信公眾號營銷為主。究其原因，王璽告訴記者， APP在上線、推廣、市場拓展方面都要投入大量人力物力，在臺州的受眾少，市場限制多，開發者往往陷于被動。

　　在他看來，起步較晚，面臨著招商瓶頸，如何突出重圍擠到消費者眼前，是眼下臺州的第三方外賣服務平臺正在思索的問題。

原標題: 餐飲業玩O2O，你買賬嗎？