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　　160元一份的阿拉斯加鉗蟹王，每盒八只；100元一份的大閘蟹，每盒3只；還有阿根廷大紅蝦、帶膏大白蟹、黃金螺、皮皮蝦……別誤會，這里不是“深夜發吃”欄目，也不是在展示哪個進口超市的高檔海鮮柜，這是杭州一家海鮮店的常規外賣產品。

　　上個月，這家叫“一尾尋仙”的海鮮店在杭州開業。盡管98元起送的價格并不便宜，但這家店在短短一個多月的時間里，在微信上積累了數千名的深夜吃客，每天更是要忙到凌晨三四點才能下班。

　　隨著微信的普及，越來越多的商家開始嘗試微信商業化。在杭州，有人在微信上賣海鮮，有人在微信上賣水果。用微信下單，坐等外賣小哥送貨，似乎成為一件挺潮的購物體驗。但微信外賣的“試水者”卻感嘆：微信外賣只是看上去很美。

　　深夜吃客愛上海鮮外賣

　　和普通餐飲店相比，西城廣場附近的“一尾尋仙”海鮮店有些與眾不同。這家有300多平方米的門店，分樓上樓下兩層，但僅有一樓提供“堂食”服務，二樓則是專門的接單區，不對客人開放。哪怕是一樓的“堂食”區，也有那么一點與眾不同：餐桌沒幾張，卻在中間豎著一塊大大的二維碼廣告牌；右側立著一張招聘海報，排在第一位的需求崗位卻是“物流專員”。

　　種種跡象顯示，這是一家以外賣為主的餐飲店，店長楊鐘肯定了這個說法，他說：“我們店的營收主要來自外賣，大概要占到七成。”

　　“一尾尋仙”于今年六月在杭州開店，海鮮是主打產品，有15元一份的海帶，也有160元一份的阿拉斯加鉗蟹王，但大部分的單品都在50元以上。外賣其送標準是這樣的：5公里以內98元起送，另要加收6元外送費；20公里以上580元起送，還要收取40元的外送費。

　　毫無疑問，和大部分的外賣店相比，這家店的外送門檻并不低，但其仍舊在短短一個多月的時間里，在微信上積累了數千名的吃客，店員們每天更是要忙到凌晨三四點才能下班。該店現有7名物流人員，但生意好的時候，需要“全員出動”才能把每天的訂單完成。

　　微信成商家營銷利器

　　楊鐘說，很多人愛海鮮，但未必每次都愿意跑出來吃，基于這樣的市場需求，他們構思了海鮮外賣。

　　現在，“一尾尋仙”有電話、微信和微博三個渠道的下單方式，但楊鐘發現，微信火熱程度要超過電話和微博，所以，楊鐘打出的口號也是“微信外賣”。

　　事實上，隨著微信的普及，越來越多的商家開始嘗試微信商業化。在杭州，有人在微信上賣海鮮，也有人在微信上賣水果。“在微信上做外賣，因為交流方便，所以用戶和我們的粘合度很高。”杭州一家叫“A買水果”的微信水果外賣負責人張洋說道，“我有一個濱江的客戶，從去年開始在我們這兒買水果，后來她搬到了蕭山，這個區不在我們的配送范圍，但她并沒有取消對我們的關注，還一直在微信上問我，什么時候能往蕭山這兒送。”

　　“我們和很多客人在微信上的互動都特別好，所以現在我雖然沒有賺到什么錢，倒是交了一群朋友。”張洋笑言。

　　微信外賣不是長久生意？

　　不過，大贊微信粘合度高的張洋卻并沒有將“A買水果”當作一門長久的生意，他甚至認為，微信的生態圈并不十分適合個人商業項目。

　　微信針對商家和機構推出了訂閱號和服務號兩種模式的服務，此前，張洋也一一嘗試過，但覺得受到的制約太多，現在，“A買水果”主要用個人微信號在朋友圈推送產品和服務。

　　“事實上，騰訊一直在微信上小心翼翼地去商業化，我們在微信上做生意，始終沒有安全感，就像被人捏住了脖子。”他這么形容騰訊方面對微信的把控。

　　哪怕是現在，張洋仍不滿意“A買水果”的微信體驗：“畢竟普通微信號主要為用戶日常交流用，當用戶積累到一定規模，這種服務模式就會暴露出問題，比如普通微信號很難做好大量用戶信息的處理。”

　　楊鐘也坦言，微信外賣操作起來并不容易：“一個是生鮮不容易保存，另一方面，我們做的是辣鹵海鮮，烹飪的時間要比一般的燒法長很多，因為辣的味道要進到海鮮里面，至少需要半個小時，所以我們的服務速度肯定不能和快餐店相比。”

　　所以，楊鐘也做好了“兩條腿走路”的準備，一方面，他繼續通過微信傳播口碑，另一方面，他希望在微信上積累的線上用戶能夠轉移到線下，也就是為“堂食”打好基礎。事實上，楊鐘已經發現，不少線上客戶已經在打聽“一尾尋仙”的門店地址，甚至上門消費。