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　　鵝膏菌

　　回想起前天中午在杭州汽車西站附近山上摘的一堆野蘑菇，在杭打工的重慶人周師傅和妻子懊悔不已。

　　對(duì)周師傅來(lái)說(shuō)，這碗山里摘來(lái)的野蘑菇加上一杯白酒，幾乎要了他的命。“我以后……再也不采路邊的野蘑菇吃了，害死我了。”

　　山間采來(lái)的野蘑菇,成了當(dāng)晚的下酒菜

　　昨天中午，周師傅躺在117醫(yī)院機(jī)場(chǎng)路院區(qū)的病房里，手上打著點(diǎn)滴，妻子則在一旁安慰他。談起這毒蘑菇的來(lái)歷，妻子陳阿姨連連嘆氣。

　　周師傅今年40多歲，平日里和妻子一起住在筧橋附近，但每天卻要趕到西溪路邊王家塢山上的工地干活，很是辛苦。前天下午，周師傅和妻子剛剛干完活，準(zhǔn)備回家做飯，但不巧，一場(chǎng)突如其來(lái)的大雨，把他們困在了原地。“我們?cè)谝慌员苡辏�看到山上有幾個(gè)游客下來(lái)，手里拎著一個(gè)個(gè)袋子，我問(wèn)他們是什么，他們說(shuō)山上摘的野蘑菇，能吃的，既然別人都說(shuō)能吃，我們也想去山里摘一點(diǎn)，這樣晚飯就不用怎么買菜了。”

　　在山間游步道旁一處水池邊，兩人找到了那些“野蘑菇”。陳阿姨說(shuō)，那種野蘑菇長(zhǎng)在陰涼處的地上，外表看上去和菜場(chǎng)里買的平菇差不多，扁扁平平，全身白色，個(gè)頭很輕，中間部分還有些凹陷。“我們前前后后摘了一碗多野蘑菇，差不多二兩多的量。”

　　回家以后，陳阿姨把這些野蘑菇做了一碗炒蘑菇吃。一家人晚上八點(diǎn)開(kāi)飯。“吃的時(shí)候沒(méi)感到有什么不正常，他(周師傅)還喝了二兩白酒，連說(shuō)味道好。”

　　毛頭乳菇

　　兩個(gè)多小時(shí)后，他們感覺(jué)肚子疼惡心嘔吐

　　不過(guò)麻煩顯然在后面。

　　晚上十點(diǎn)多，剛剛?cè)胨�不久的陳阿姨突然被肚子疼折騰起床。“剛開(kāi)始還以為是電風(fēng)扇吹得著涼了，結(jié)果肚子難受得不得了，還吐了好幾回，就覺(jué)得有點(diǎn)不對(duì)勁了。”與此同時(shí)，周師傅也開(kāi)始出現(xiàn)了惡心、腹痛和嘔吐的癥狀。

　　一家人立刻趕到最近的筧橋醫(yī)院。

　　“醫(yī)生說(shuō)可能是食物中毒了，建議轉(zhuǎn)其他醫(yī)院。我們趕緊打車來(lái)到了117醫(yī)院機(jī)場(chǎng)路院區(qū)。“剛到醫(yī)院的時(shí)候，整個(gè)人感覺(jué)像喝了農(nóng)藥一樣，口干舌燥，而且胸悶，喘不過(guò)氣來(lái)，醫(yī)生給洗了胃掛了水才好點(diǎn)。”經(jīng)過(guò)搶救，周師傅和陳阿姨都轉(zhuǎn)危為安。

　　值班醫(yī)生告訴錢江晚報(bào)記者，夫妻倆病情都還穩(wěn)定，初步判斷應(yīng)該是食用了有毒的蘑菇，但由于毒蘑菇都被吃完了，因此沒(méi)法確定是哪種毒素。

　　另外，醫(yī)生提醒，雖然周師傅中毒后經(jīng)過(guò)救治已經(jīng)穩(wěn)定，但是大家最好不要采食自以為安全的野生蘑菇。一旦感覺(jué)不適，要立即送醫(yī)——不要等感覺(jué)中毒了，才去醫(yī)院。

　　專家估計(jì)周師傅吃了鵝膏菌，這種毒菇吃多了會(huì)致命

　　為了確定周師傅食用的是哪種毒蘑菇，昨天下午，錢江晚報(bào)記者來(lái)到夫妻二人采摘蘑菇的地點(diǎn)。

　　從西溪路王家塢的小路一直上山，繞著山間的小路直行約一公里左右，就看到一處正在新建的涼亭，涼亭旁有座水池，陳阿姨說(shuō)，他們就是在水池旁摘的野蘑菇。

　　錢江晚報(bào)記者繞著附近走了一圈，沒(méi)有在地面上發(fā)現(xiàn)陳阿姨描述的那種白色野蘑菇，只是在一旁的樹枝上看到一些白色的菌菇類。

　　住在山下馬家塢的沈大伯告訴記者，山里的確有很多野蘑菇，也常常有人來(lái)采摘這些蘑菇回去吃，這段時(shí)間蘑菇長(zhǎng)得快，采摘的人也多。“我們也說(shuō)不清哪些蘑菇有毒哪些沒(méi)毒，有種野蘑菇生長(zhǎng)在竹子邊的，那種可以吃的……其他的我們一般不會(huì)摘，萬(wàn)一吃了中毒咋辦？”

　　錢江晚報(bào)記者將現(xiàn)場(chǎng)采摘到的野生菌類照片和周師傅一家描述的野蘑菇外形和中毒癥狀發(fā)給了中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)專家委員會(huì)常務(wù)委員、浙江食用菌協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)韓省華。

　　韓秘書長(zhǎng)素有杭州“蘑菇王”之稱，10多年來(lái)，他一直穿梭在杭州山林中采集研究。“照片上的應(yīng)該是毛頭乳菇，這是一種有毒的菌菇，不宜采食，但吃起來(lái)會(huì)有辛辣的味道；不過(guò)根據(jù)外形描述和中毒癥狀，他們可能是食用了鵝膏菌這樣的野生毒蘑菇，這種蘑菇味道鮮美，食用后會(huì)產(chǎn)生像有機(jī)磷中毒的感覺(jué)，吃多了會(huì)致命。”

　　已在杭州找到10多種毒蘑菇，專家提醒別盲目吃野蘑菇

　　韓省華說(shuō)，杭州自宋代以來(lái)都是中心城市，山林保護(hù)得很好，加上氣候溫暖潮濕為野生菌生長(zhǎng)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。他預(yù)計(jì)杭州有1000多種蘑菇，目前他已經(jīng)采集到了近600種蘑菇。每年5至9月間的蒸熱天氣，雨過(guò)之后，杭州野生蘑菇就會(huì)大量生長(zhǎng)。

　　“以人們傳說(shuō)的鑒別蘑菇有沒(méi)有毒是不靠譜的，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，一般有毒的蘑菇大都是長(zhǎng)在地上的，也就是草生菌，又叫草腐菌。長(zhǎng)在樹上的大都沒(méi)有毒。不過(guò)，也有例外：我曾在西湖邊棲霞嶺江南文學(xué)會(huì)館后門外的樹樁上找到過(guò)裸傘菌，這是一種有毒的蘑菇。”

　　另外，毒蘑菇還有一個(gè)特點(diǎn)，很鮮美，往往這也容易迷惑人。

　　韓省華告訴錢江晚報(bào)記者，他已經(jīng)在杭州找到了10多種有毒蘑菇，其中包括鵝膏菌、毒杯傘、鬼筆菌、臭黃菇等。

　　雖然區(qū)別野生蘑菇是否有毒有一定的方法，但韓省華還是想在錢江晚報(bào)上提醒大家，千萬(wàn)不要憑著經(jīng)驗(yàn)采食自以為安全的野生蘑菇。

　　(感謝周大伯提供線索)

原標(biāo)題: 二兩野蘑菇毒翻夫妻倆：可能是有毒的鵝膏菌