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　　杭州市疾控提醒：千萬別食用半生不熟的野生蛇、青蛙肉

　　31歲的周先生十多年來經常會突然劇烈眩暈，手腳抽搐，然后昏迷。手術后才發現是裂頭蚴在他體內潛伏了14年，游走到腦部。原來這位周先生經常吃爆炒青蛙，自己也曾在農田里抓過幾次青蛙吃。

　　8歲孩子吃蛙肉后眼睛長了“腫瘤”

　　8歲的圓圓(化名)家住淳安農村，自小就在田間撒歡，最喜歡釣青蛙、捉蝌蚪。最近，他右眼上眼眶腫脹，一開始家長以為是蚊蟲叮咬的，涂了點外用藥膏后消腫了。可誰想到20多天后，眼眶又腫起來了，而且眼睛也不舒服，涂藥膏不管用，滴眼藥水也不見好轉。

　　縣里醫院診斷考慮是眼眶皮脂囊腫或腫瘤，但確診不了。轉到省里大醫院，考慮是眼部腫瘤，手術切除了腫塊，術后病理診斷中發現有寄生蟲。

　　經過疾控中心技術人員辨認和血清學檢驗，這種寄生蟲是一種曼氏裂頭蚴，而圓圓的眼部腫瘤實際是一種眼曼氏裂頭蚴病。

　　杭州市疾控中心地方病寄生蟲病防治所所長徐衛民說，通過流行病學調查，我們發現，這名小患者在田間捕釣青蛙后，常常自己剝皮處理，家里燒了后吃蛙肉。因此，他很可能是吃了沒燒熟的青蛙肉或捉青蛙以及剝皮過程中裂頭蚴通過傷口、皮膚粘膜感染的。

　　蛇裂頭蚴感染率100%

　　本月初，徐衛民所長帶著5名同事到余杭黃湖鎮調查本地野生青蛙、蛇感染曼氏裂頭蚴的情況。

　　疾控人員抓了三條野生烏梢蛇，還有幾袋青蛙，拿回實驗室逐只解剖。

　　解剖青蛙時，青蛙的腿部肌肉和背腹部肌肉中都有小蟲子，其中以腿部肌肉寄生最為常見。28只青蛙發現有7只有裂頭蚴寄生，一只青蛙中最多檢出9條裂頭蚴。

　　而蛇感染的情況更為嚴重。慢慢剝下蛇皮，皮下就有白色的小蟲子像小雨點似的掉下來，肌肉和內臟中也有。最多的一條蛇感染了63條曼氏裂頭蚴，最少的也有48條，長的裂頭蚴有35公分。

　　結果顯示，25%的青蛙被感染，而蛇的感染率高達100%。

　　100℃高溫燒2分鐘，曼氏裂頭蚴才會死

　　“要殺死曼氏裂頭蚴，起碼在100℃高溫中燒2分鐘。”徐衛民所長說。

　　曼氏裂頭蚴是迭宮絳蟲的一種幼蟲，主要寄生于青蛙、蛇的體內。人感染裂頭蚴后，潛伏期長短不一，一般6～12天。經消化道感染者潛伏期長，多為1至數年。

　　人感染裂頭蚴引起裂頭蚴病，其危害非常大。裂頭蚴會在人體內隨處游走，導致人眼、皮下、口腔頜面、裂頭蚴病、中樞神經系統、內臟等部位的裂頭蚴病，嚴重者可致眼睛失明、癲癇樣發作或肢體癱瘓等。

　　徐衛民所長對31歲的周先生印象深刻。裂頭蚴在他體內潛伏了14年，游走到腦部，導致他十多年來經常會突然劇烈眩暈，手腳抽搐，然后昏迷，最后接受了手術治療才逐漸康復。這位周先生就經常吃爆炒青蛙，自己也曾在農田里抓過幾次青蛙吃。

　　“看看爆炒青蛙燒熟了，實際上青蛙肉尤其是青蛙腿部肌肉發達，青蛙肉的中心溫度可能還沒達到100℃，外熟里生，仍然有機會感染裂頭蚴。”徐衛民所長提醒“預防裂頭蚴病的最好辦法就是不生食或半生食蛙、蛇肉等，不生食蛇膽和蛇血，不飲用生水，更不要聽信偏方生吞青蛙和蝌蚪。”

原標題: 還敢吃爆炒青蛙？小心裂頭蚴病會致人失明癱瘓