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　　□記者 蔣 韻 文/攝

　　沉香，又名沉水香、水沉香，其昂貴與難得一直為人所津津樂道。與那些“金玉滿堂”相比，它的珍奇毫不遜色。五代羅隱的詩中“沉水良樹食柏珍，博山爐暖玉樓春”，其中的“沉水良樹”指的就是沉香。

　　那么，沉香究竟珍貴在何處？又該如何收藏沉香呢？近日，記者采訪了來自黃巖的沉香收藏愛好者劉宇，走進他的沉香世界。

　　他收藏了百來塊沉香

　　沉香之香，清凈芬芳，香清味長，佛教中稱沉香為“香中舍利”，“花氣無邊熏欲醉，靈芬一點靜還通”，聞沉香，甚至有“養鼻”一說。

　　走進劉宇的藏香閣，淡淡的幽香之氣蘊集滿屋，聞之，提神醒腦，直透心脾。眼前的沉香乍看和普通木頭沒有區別，一片片、一塊塊的“朽木”有的如鵝卵石大小，有的兩手還難以合握，從色澤上看，黑褐、灰黃都有。像這樣的“爛木頭”，劉宇說，他收藏了百來塊。

　　這就是昂貴的沉香？“別不信，這可都是寶貝，現在的野生沉香十分難得。”劉宇笑著解釋，對于沉香，有些人習慣稱為沉香木。雖然名字中帶個木字，但沉香不能算是真正的木頭。它的生成有極大的偶然性，如同只有得了膽結石的牛才會產生牛黃一樣，只有受到創傷的沉香樹在感染真菌后才有可能產生沉香，而且結香是一個漫長的過程。

　　“沉香按產地來分可分為惠安系和星洲系。”劉宇收藏的大部分為惠安系沉香，主要產于中國海南，還有越南、老撾、柬埔寨等國，從外形上看蟲漏很多，質地很脆。

　　“星洲系的香爆發力很強，如果形容它是25-30歲左右的男子，那么惠安系就是16歲的少女。”劉宇說，不同于星洲系沉香的濃烈單一，惠安系可用“清雅”二字形容，清聞多無味，而熏燒之后，香氣霎然云涌，有甜涼的果香，芳雅柔蜜。

　　劉宇捧出一塊巴掌大的沉香，這是他的“心頭寶”，惠安系中的寮國香，“這塊沉香重200克左右，產于寮國，也就是老撾。”

　　“老撾所產沉香品級較多，最上品的兩端外表看起來像麻雀的背。”劉宇介紹，宋人丁謂在《天香傳》中記載，他在海南島曾見過一塊，并用建楊斗茶碗比喻其為鷓鴣斑。不過，劉宇認為，真正的鷓鴣斑應該是黑底白斑，“像這塊就是典型的上品鷓鴣斑，黑色占多，白色略寡，香的背面呈層狀結油，好似兒時吃過的千層餅，清聞有香味，花香味略顯，還帶有少許涼韻。”

　　而說到沉香，就不得不提最頂級的奇楠沉。奇楠沉產量極少，早在宋代，在原產地越南境內，奇楠沉就已經是“一片抵萬金”。

　　“很難給奇楠沉一個定位，它既可以說是沉香，又與普通的沉香有區別。”劉宇小心翼翼地捧出一塊他收藏的奇楠沉，示意記者品聞一下，“多數沉香在不點燃時多無味，熏時香味相對穩定，只有濃淡之差，奇楠沉不同，清聞時還散發出清涼香甜的味道，點燃后，有頭香、本香、末香之變，香氣系統非常不同，神奇而濃郁。”

　　品香是一種生活情趣

　　費盡心力收藏沉香的同時，劉宇更看重它所蘊含的香文化。

　　“我國香文化已有2000多年的歷史，起源是在漢代，唐宋時期達到巔峰。”劉宇介紹，在中國傳統文化中，焚香品香是文人雅士生活的重要組成部分，與煎茶、插花、掛畫一起被稱為文人“四事”。

　　“香文化堪稱傳統文化的瑰寶。”劉宇說，沉香、檀香、龍涎香、麝香，傳統的四大香品中，沉香列諸香之首，“沉香誘人的地方，是它的‘香’，香而不艷，濃而不俗，最動人的卻在于它的‘沉’，是那種蘊含沉靜內斂的品質。”

　　在劉宇看來，燃一爐溫醇的沉香，細細品味，或許這本來就不應是風雅的點綴，而是生活本來就該保持的情趣與優雅。

　　小刀切絲、放入香爐預熱，很快，一股微妙、自然帶香甜的氣味散發開來。這時，一手托起香爐，另外一手拱成空心半球狀以聚攏香氣，便可緩緩吸氣品香了。在整個品香過程中，劉宇始終凝神靜氣。

　　“為什么要玩香，品香品的真是它的味道嗎？香道是給人平心靜氣的，這才是最重要的。”說話間，劉宇給記者沏了一盅沉香泡茶，品上一口，入口無茶味，只是滲入齒頰喉舌間，清辛微苦中能辨出絲絲微妙香氣。沉香茶，就像沉香帶給人的第一感覺，貌不驚人卻余味悠長。

　　沉香收藏多些芳香少些銅臭

　　自古以來，沉香就備受世人追捧，發展到今天，上好的沉香價格已遠超黃金。套用收藏圈中的一句話——“紅木論噸賣，黃花梨論斤賣，沉香論克賣”，沉香的金貴可見一斑。

　　“由于過度開采，原材料越來越稀缺，現在的上品沉香就怕沒貨賣，不怕沒人買。”劉宇告訴記者，中國的沉香市場是從2007年開始升溫的，而且價格一路上揚，短短幾年中，漲了近10倍。

　　劉宇說，好的沉香價格過萬不是稀罕事，在某些香道會館，一次香席活動所消耗的沉香，價格超過幾十萬很平常。

　　有利可圖的市場，從來不缺無良商家。沉香身價暴漲，必然讓假貨橫行。用劉宇的話來說，就是“現在的沉香市場以次充好、假貨橫行，像這樣魚目混珠的情況很多。”

　　那么如何去辨別真假沉香？劉宇說，辨別方式無外乎“望聞燒摸”，最直接的辦法就是聞香味，天然沉香的香階很豐富，余味悠長，甚至同一塊沉香中，不同部位的味道都不一樣，這是現代科技無法復制的。

　　劉宇建議，沉香收藏水很深，初入門的愛好者最好從沉香的邊角料開始收藏，“不過，最重要的還是要讀懂沉香，而不只是簡單了解它是什么香，值多少錢。”