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　　炎夏消暑的好飲料

　　周迪|文

　　初夏，天氣潮濕悶熱，稍不注意就很容易產(chǎn)生暑濕癥狀。而且，夏日里人們脾胃功能減退，應該多吃水果，因為其含水量較高，富含礦物質(zhì)和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分，幫助人們度過濕熱難耐的日子。而如果再將這些水果榨成果汁，冰鎮(zhèn)一下，是不是又有一番別樣風味呢？筆者在此搜羅了一些鮮榨果汁的食譜，以供大家參考。

　　甜橙+芒果高維生素的結(jié)合

　　橙子和芒果的營養(yǎng)價值極高，富含豐富的維生素A和維生素C。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食的作用芒果能降低膽固醇；而常食芒果能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

　　甜橙芒果汁：

　　原料：橙子4個，大芒果2個。

　　做法：

　　(一)將橙子平均分成四瓣，然后去皮。

　　(二)將芒果從兩側(cè)切，剩下核的位置，慢慢去除果肉。

　　(三)將兩側(cè)的芒果果肉去掉準備榨汁用。

　　(四)將橙子先榨成橙汁。

　　(五)去掉橙汁以外的果肉，然后放入一部分的芒果果肉與榨過的橙汁一起榨汁，直到果肉充分榨成果汁。

　　功效：生津止渴，消暑舒神；健脾溫胃，助消化，增食欲。

　　菜譜小貼士：飽飯后不宜食用芒果，也不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用。而吃橙子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸收。

　　蘋果+胡蘿卜蔬菜與水果的融合

　　在我們?nèi)粘Ｉ�活中，蘋果是我們最食用的水果，它含有多種維生素、礦物質(zhì)。而胡蘿卜也是我們最常見的蔬菜，其豐富的胡蘿卜素是維持人體健康所不可以缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，常食胡蘿卜可以起到保護視力，滋潤皮膚，提高免疫力的功效。

　　蘋果胡蘿卜汁

　　原料：蘋果70g，胡蘿卜40g，少量鮮牛奶，溫開水300g。

　　做法：

　　(一)將蘋果去皮去核，并切成小塊。

　　(二)將胡蘿卜去皮，并切丁。

　　(三)把切好的蘋果、胡蘿卜丁加入300g溫開水，然后再一起倒入榨汁機，開低速攪拌。

　　(四)慢慢倒入鮮牛奶，再逐漸調(diào)到高速攪拌。

　　(五)直至果肉打碎，不用過濾。

　　功效：除煩、養(yǎng)胃、生津、養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳。

　　菜譜小貼士：蘋果是減肥類水果，而且清腸，所以想瘦身的你不妨多多喝，不過蘋果核含有少量氫氰酸，它是有毒物質(zhì)，所以吃蘋果一定不能一吃到底。胡蘿卜榨的汁一定要現(xiàn)榨現(xiàn)喝，不要存放，這樣才能最大限度地吸收到維生素A。

　　酸奶+草莓自制美味奶昔

　　草莓營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，它的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。而酸奶中則含有乳酸菌，對人體也具有保健作用。

　　草莓奶昔：

　　原料：草莓100g，溫水200g，鮮牛奶300g，酸奶50g，少許蜂蜜。

　　做法：

　　(一)將草莓洗凈，并切成小塊。

　　(二)將切好的草莓倒入榨汁機，放入鮮牛奶和溫水，開低速攪拌。

　　(三)慢慢放入少許蜂蜜和酸奶，逐漸開高速攪拌，直到果汁漸漸變得粘稠。

　　功效：清暑解熱、生津止渴，提高食欲、加強消化。

　　菜譜小貼士：若是喜歡更加濃稠的奶昔，制作前還可以多加兩勺的冰激凌。空腹時不宜喝奶昔且不能多喝，因為奶昔里的酸奶成分可能會導致胃酸過多分泌，從而破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。

　　西瓜+菠蘿解暑利水好搭配

　　在溫度高、濕氣重的天氣，含水量充足的西瓜，是人們出汗過多后補充水分的佳選。而菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。在炎炎夏日，將兩者融合在一起，一定能產(chǎn)生不一樣的味道。

　　西瓜菠蘿汁

　　原料：西瓜和菠蘿各一個。

　　做法：

　　(一)西瓜去皮去籽，切成小塊，菠蘿去皮也切成小塊。而果肉塊要切小一點，因為越小越好榨汁。

　　(二)攪拌機中間套上過濾網(wǎng)，將西瓜和菠蘿塊放在過濾網(wǎng)中，每次往過濾網(wǎng)中放果肉不能放太多，要有耐心分批加入，如果不出汁了就用筷子往下壓一壓。

　　(三)開低速攪拌，出汁后再放入下一批果塊，不過菠蘿沒有西瓜出汁多，中間的過濾網(wǎng)中會剩下一些固體的果肉泥，這個千萬別扔掉，因為菠蘿泥也特別好吃。

　　(四)逐漸開快速攪拌，直到果汁越來越多。

　　功效：利水、解暑、清熱除煩、止瀉、消食積、利水。

　　菜譜小貼士：西瓜含糖量極高，糖尿病患者要少吃。而且西瓜不宜放置太久。