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吃荔枝開車一秒變“酒駕” 2分鐘后才恢復正常
2014年06月19日   浙江在線臺州頻道
【摘要】 “一些不容易保存的果蔬,在缺氧條件下,進行無氧呼吸作用,就會容易產生乙醇,也就是酒精。”對于吃荔枝為何會導致“酒駕”,溫科院食品科學研究所蔣巧俊老師向記者解釋。

  最近,一則網絡上熱傳的消息令愛吃荔枝的司機有些擔心——日前,福州一名市民吃完荔枝后遭遇酒駕檢查,結果竟然被測出“飲酒”。盡管在多次吹氣檢測后,交警排除了該駕駛員酒駕的嫌疑,但吃荔枝可能導致酒駕的消息仍然引起了熱議。

  那么,吃荔枝真的容易導致酒駕嗎?前日,記者聯系溫州市交警二大隊交警,對食用荔枝后的體內酒精含量進行測試實驗。

  實驗結果:無論吃幾顆全部“被酒駕”不過2分鐘后全部“歸零”

  為了比對不同性別在食用荔枝后的差異,以及食用不同數量的荔枝對測試的影響,本次實驗分成了男女兩組,每組各三人,分別吃1顆荔枝、5顆荔枝和10顆荔枝。

  在6位測試人員吃過荔枝后,市交警二大隊盧警官分別對測試人員進行了呼氣酒精測試。而實驗結果令所有人都很驚訝:無論男女,吃多吃少,吃完立即檢測的呼氣酒精含量均超過了20mg/100ml的酒駕臨界值。其中,最低的有34mg/ml,而最高的則達到了65mg/ml。

  “再高一點,就達到‘醉駕’標準咯。”盧警官笑呵呵地說。6位測試人員在休息了2分鐘后,再次呼氣檢測。不過這下,所有測試人員的檢測數值全部變為0mg/100ml。

  實驗中,記者的一位同事發問:“我能喝一箱啤酒,吃幾顆荔枝,說不定測不出來。”于是,我們也對他進行了測試,結果在吃了一顆荔枝后,同樣達到了酒駕標準。

  “酒駕”原因:荔枝發酵產生乙醇

  “一些不容易保存的果蔬,在缺氧條件下,進行無氧呼吸作用,就會容易產生乙醇,也就是酒精。”對于吃荔枝為何會導致“酒駕”,溫科院食品科學研究所蔣巧俊老師向記者解釋。

  據介紹,不容易保存的水果即指呼吸作用較為旺盛的,通常需低溫保存,水果中有荔枝、楊梅、葡萄等,蔬菜則有葉菜等。“水果采摘下來后,仍會進行呼吸作用,不容易保存的水果因呼吸作用旺盛,在不通風缺氧的情況下進行無氧呼吸,很容易產生酒精,進食后若立即測酒精指數,確實會有反應。”蔣老師表示。

  此外,專家還告訴記者,如若將楊梅包裹得嚴嚴實實放置一段時間,酒精度估計不會亞于白酒。與此類水果類似的,食用水果酵素、腐乳等發酵食品后,也會測出酒精指數。

  應對:可要求多次檢測以免誤判

  “剛吃過荔枝后測試,可能酒精含量會非常高,但只要休息幾分鐘就會恢復正常,所以大家不用太過擔心。”盧警官表示。

  據悉,車輛駕駛人員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml,小于80mg/100ml的駕駛行為屬于“酒駕”,大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為則屬于“醉駕”。而在食用了荔枝等食物,酒精含量幾分鐘后即可消失。因此,駕車人如果遇到這種情況,可以向交警提出再檢測的要求,多次檢測就可以排除“誤判”的情況。

原標題: 吃荔枝開車一秒變“酒駕” 2分鐘后才恢復正常

稿源: 溫州網-溫州商報  作者: 楊昊潑 王佩詩  編輯: 趙靜
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